ARROZ TAILANDES

Hola a tod@s....hoy vengo con un plato delicioso de cocina internacional....un arroz tailandés....
El arroz thai o jazmín es una de las variedades de arroz aromático de grano largo más apreciado.
Al ser un arroz con aroma no necesita mucho más a la hora de prepararlo y mezclarlo con algún ingrediente, su nombre se debe a la flor del jazmín, una variedad de arroz muy representativo en la cocina tailandesa.
Este arroz debe escurrirse bien en agua antes de su cocción por su contenido extra de almidón.
Y conocido un poquito de este arroz vamos a prepararlo que este modo de elaborarlo no tiene dificultad alguna y el resultado es delicioso. Os apetece...???
                   !!! FELIZ SEMANA !!!


 Para que quede un arroz suelto, 
                         no debemos pasarnos en la cocción del mismo



Aunque a simple vista parece un arroz tres delicias...nada tiene que ver si en su preparación 
                     ni en el resultado....




Ingredientes

2 puñados de arroz por persona
1 pechuga de pollo mediana
8 gambas
1 zanahoria
un puñado de guisantes
aceite de oliva
1 pastilla de avecrem (opcional)
una cucharada de curri
1 huevo
sal y pimienta molida

Elaboración



Los ingredientes que os pongo son para preparar arroz para dos personas.

Ponemos 4 puñados de arroz en agua.
Enjuagamos y en una olla amplia con agua lo cocemos.
Cuando el agua esté caliente echamos el arroz, ponemos un poco de sal o una pastilla de avecrem, al gusto.
Cocinamos como indica el fabricante , pero sin pasarnos en la cocción.
En un wook o sartén con fondo ponemos un poco de aceite y sofreímos la pechuga de pollo cortada en tiras. Salpimentamos.
Sacamos la carne y reservamos.
En ese mismo aceite salteamos las gambas peladas. Sacamos y reservamos.
Ponemos un poco más de aceite y echamos los guisantes, sin son congelados los ponemos sin descongelar. Cocinamos unos minutos y agregamos la zanahoria, pelada y cortada en cuadraditos.























Sofreímos  unos minutos, salpimentamos y sacamos.
En la misma sartén con un poco de aceite salteamos un par de minutos el arroz cocido, le echamos una cucharada de curri y apartamos un poco hacia un lado e incorporamos el huevo batido.
Removemos y mezclamos bien con el arroz.
Agregamos el pollo, las gambas y las verduras.
Mezclamos todo bien en la sartén y servimos.
Ya solamente queda degustarlo...
Que os aproveche...!!!

Comentarios

  1. Pero que internacional te has vuelto con esta maravilla de arroz que me está dando una gana de probar enorme. La preparación ya me ha gustado y la presentación me parece de lo más apetitosa. Si aún no lo habéis comido, que lo disfrutéis al fresquito en buena compañía.
    bss

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  2. Que plato tan rico y tan exótico, y las gambas le deben dar un toque rico rico. Un beso!

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  3. Me gusta mucho el arroz, y este sería uno de esos platos que me encantaría probar. Aunque veo un poco difícil que consiguiera comerlo con los palillos jaja
    Besinos

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  4. Me encanta este tipo de arroces!!, bueno en realidad me gustan todos los arroces... soy muy arrocera..jajaj
    Tiene una pinta buenisima, pero, donde consigues ese tipo de arroz... ? me gustará probarlo!! Bs.
    Julia.

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  5. Vaya cambio de imagen!! dejo de aparecer unos dias por aqui y revolucionas el blog!! ha quedado genial. Yo he estado desaparecida porque precisamente tambie he hecho un cambio de imagen.
    Me encanta el arroz thai, una propuesta muy internacional!

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  6. Voy a hacer tu arroz, por que aunque no soy de cocina internacional, me parece sencillo y muy rico.
    Besos. Lola

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  7. Puri!!! que vengo después de ver las cosas tan bonitas que me pones siempre. Tu no te quedas atrás con esta arroz delicioso que nos has hecho. Un besazo enorrrrrrrrrrme!!!!!!!!!!! guapetona

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  8. Puri, se me hace la boca agua, con ver este riquisimo arroz.

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  9. Puri cuánto tiempo sin verte!! y encima vienes totalmente internacional, me gusta tu propuesta, habrá que probarla.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  10. El sabor del curry en este arroz me parece genial, seguro que queda muy rico.
    Besos.

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  11. Puri, me encanta este se lo hago a mi hijo la semana que viene que viene a casa y me hace la ola, me llevo la receta te ha quedado maravilloso
    Besinos
    El Toque de Belén

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  12. Te ha quedado muy bueno, se le ve suelto y jugosos, besos

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  13. Precioso te ha quedado el blog con el nuevo fondo y el cambio de color, me gusta mucho Puri, lo mismo que este arroz tan internacional, tiene que estar super rico y en esta época que se hacen ensaladas casi a diario, viene muy bien tener recetas para variar.
    Un beso guapa. Maricacharros.

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  14. Un arroz delicioso, me encantan esas variedades tan aromáticas y la receta en sí es fantástica!! Te ha quedado un plato de 10.
    Un besazo

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  15. Delicioso plato de arroz, así hecho me parece de lo mejorcito tanto en invierno como en verano, lleno de sabor y color.
    Besazos.

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  16. Puri que bueno tiene que estar con lo que me gusta el arroz.

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  17. Que súper pinta tiene ese arroz, me encanta la comida Thai! Besotes!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  18. Nunca lo he preparado pero me animaré, el arroz es de mis platos favoritos, besos.

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