martes, 8 de julio de 2014

ARROZ TAILANDES

Hola a tod@s....hoy vengo con un plato delicioso de cocina internacional....un arroz tailandés....
El arroz thai o jazmín es una de las variedades de arroz aromatico de grano largo más apreciado.
Al ser un arroz con aroma no necesita mucho más a la hora de prepararlo y mezclarlo con algún ingrediente, su nombre se debe a la flor del jazmin, una variedad de arroz muy representativo en la cocina tailandesa.
Este arroz debe escurrirse bien en agua antes de su cocción por su contenido extra de almidón.
Y conocido un poquito de este arroz vamos a prepararlo que este modo de elaborarlo no tiene dificultad alguna y el resultado es delicioso. Os apetece...???
                   !!! FELIZ SEMANA !!!


 Para que quede un arroz suelto, 
                         no debemos pasarnos en la cocción del mismo


Aunque a simple vista parece un arroz tres delicias...nada tiene que ver si en su preparación 
                     ni en el resultado....




Ingredientes:

2 puñados de arroz por persona
1 pechuga de pollo mediana
8 gambas
1 zanahoria
un puñado de guisantes
aceite de oliva
1 pastilla de avecrem (opcional)
una cucharada de curri
1 huevo
sal y pimienta molida

Elaboración:


Los ingredientes que os pongo son para preparar arroz para dos personas.
Ponemos 4 puñados de arroz en agua.
Enjuagamos y en una ollla amplia con agua lo cocemos.
Caundo el agua esté caliente echamos el arroz, ponemos un poco de sal o una pastillla de avecrem, al gusto.
Cocinamos como indica el fabricante , pero sin pasarnos en la cocción.
En un wook o sartén con fondo ponemos un poco de aceite y sofreimos la pechuga de pollo cortada en tiras. Salpimentamos.
Sacamos la carne y reservamos.
En ese mismo aceite salteamos las gambas peladas. Sacamos y reservamos.
Ponemos un poco más de aceite y echamos los guisantes, sin son congelados los ponemos sin descongelar. Cocinamos unos minutos y agregamos la zanahoria, pelada y cortada en cuadraditos.

Sofreimos  unos minutos, salpiemtntamos y sacamos.
En la misma sartén con un poco de aceite salteamos un par de minutos el arroz cocido, le echmos una cuchatada de curri y apartams un poco hacia un lado e incorporamos el huevo batido.
Removemos y mezclams bien con el arroz.
Agragamos el pollo, las gambas y las verduras.
Mezclamos todo bien en la sartén y servimos.
Ya solamente queda degustarlo...
Que os aproveche...!!!

18 comentarios:

  1. Pero que internacional te has vuelto con esta maravilla de arroz que me está dando una gana de probar enorme. La preparación ya me ha gustado y la presentación me parece de lo más apetitosa. Si aún no lo habéis comido, que lo disfrutéis al fresquito en buena compañía.
    bss

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  2. Que plato tan rico y tan exótico, y las gambas le deben dar un toque rico rico. Un beso!

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  3. Me gusta mucho el arroz, y este sería uno de esos platos que me encantaría probar. Aunque veo un poco difícil que consiguiera comerlo con los palillos jaja
    Besinos

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  4. Me encanta este tipo de arroces!!, bueno en realidad me gustan todos los arroces... soy muy arrocera..jajaj
    Tiene una pinta buenisima, pero, donde consigues ese tipo de arroz... ? me gustará probarlo!! Bs.
    Julia.

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  5. Vaya cambio de imagen!! dejo de aparecer unos dias por aqui y revolucionas el blog!! ha quedado genial. Yo he estado desaparecida porque precisamente tambie he hecho un cambio de imagen.
    Me encanta el arroz thai, una propuesta muy internacional!

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  6. Voy a hacer tu arroz, por que aunque no soy de cocina internacional, me parece sencillo y muy rico.
    Besos. Lola

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  7. Puri!!! que vengo después de ver las cosas tan bonitas que me pones siempre. Tu no te quedas atrás con esta arroz delicioso que nos has hecho. Un besazo enorrrrrrrrrrme!!!!!!!!!!! guapetona

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  8. Puri, se me hace la boca agua, con ver este riquisimo arroz.

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  9. Puri cuánto tiempo sin verte!! y encima vienes totalmente internacional, me gusta tu propuesta, habrá que probarla.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  10. El sabor del curry en este arroz me parece genial, seguro que queda muy rico.
    Besos.

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  11. Puri, me encanta este se lo hago a mi hijo la semana que viene que viene a casa y me hace la ola, me llevo la receta te ha quedado maravilloso
    Besinos
    El Toque de Belén

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  12. Te ha quedado muy bueno, se le ve suelto y jugosos, besos

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  13. Precioso te ha quedado el blog con el nuevo fondo y el cambio de color, me gusta mucho Puri, lo mismo que este arroz tan internacional, tiene que estar super rico y en esta época que se hacen ensaladas casi a diario, viene muy bien tener recetas para variar.
    Un beso guapa. Maricacharros.

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  14. Un arroz delicioso, me encantan esas variedades tan aromáticas y la receta en sí es fantástica!! Te ha quedado un plato de 10.
    Un besazo

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  15. Delicioso plato de arroz, así hecho me parece de lo mejorcito tanto en invierno como en verano, lleno de sabor y color.
    Besazos.

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  16. Puri que bueno tiene que estar con lo que me gusta el arroz.

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  17. Que súper pinta tiene ese arroz, me encanta la comida Thai! Besotes!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  18. Nunca lo he preparado pero me animaré, el arroz es de mis platos favoritos, besos.

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