SETAS EN FRITADA

Hay platos que al contártelos y decir que ingredientes lleva...ya se sabe cuál puede ser su resultado... y eso me paso con la receta que os dejo hoy... que sabía de antemano que iba a estar muy rica.

El otro día una chica llego al trabajo, y como de costumbre me suelen preguntar por algo relacionado con recetas, para mí es un placer, pues siempre aprendo alguna nueva o algún consejo que siempre viene bien, y hablando de ello me comentó que había preparado una receta de setas en fritada...
Pues nada... a anotar en una hojita y prepararla en breve...
Y aquí la tenéis..  riquísima y facilita. . . de las que tanto nos gustan.
Buen fin de semana !!!

Un buen pan y una cervecita y a disfrutar mientras dure el plato...

Ingredientes

Setas de temporada o al gusto
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 bote de conserva de tomate y pimiento asado
unos trocitos de jamón serrano
Aceite de oliva
Sal
Pimienta


Elaboración

Se corta en juliana pequeña la cebolla y el ajo.
Se lavan muy ligeramente, mejor las limpiamos para retirar la posible tierrecilla que tengan, las setas y se trocean groso modo.
En una sartén con dos o tres cucharadas de aceite se pocha la cebolla y el ajo a fuego suave.
Salpimentamos al gusto.
Una vez este hecha la cebolla, incorporamos las setas, removemos todo e incorporamos los trocitos de jamón... sofreímos unos 5 ó 10 minutos, hasta que las setas queden prácticamente hechas, seguidamente ponemos en la sartén la fritada de tomate y pimiento (el bote de conserva).

A mí me gusta echar primeramente el tomate, dejarlo sofreír unos 5 minutos y a continuación poner los trozos de pimiento, que como ya están asados no les hace falta sofreírlos mucho.

Mezclamos bien y dejamos que se sofría unos 10 ó 15 minutos.
Probamos y si ya está a nuestro gusto retiramos del fuego.