POLLO CON PATATAS Y CHAMPIÑONES

Nada... que después de las vacaciones me está cayendo de todo.... puffff....menos la lotería...o un buen plato de gambas o de jamón de bellota... que ya quisiera yo que fuese eso...
así que ahora le ha tocado a la gripe... y de la buena... cosas del tiempo o de esta estación... pero claro con este tiempo que tenemos es normal... salimos a primera hora con una ropa, sobre el mediodía unas calores todavía, que más bien parece que llega el verano en vez del invierno....
espero que la suerte se vaya ahora para otro lado...jjjj... y que disfrute del otoño y sus platos un poco... que veo se me pasa esta estación del año y no me da tiempo de elaborar algún plato con productos de este mes...
De momento os dejo una receta sencilla y rica... una de esas que la preparamos sin apenas darnos cuenta y que saboreamos de lo lindo...
Nuestro pollo tan socorrido y con el que preparamos deliciosos platos.
Se tarda más en contaros la receta que en preparar este pollo, bueno hay que echarle un ratillo pues tenemos que sofreír la carne, las patatas y los champiñones, pero bien merece la pena el tiempo utilizado en esta elaboración, ya me contaréis.
Seguro que os gusta....
Feliz semana !!!

Podéis preparar este plato con el pollo troceado más grande, yo para que no se entretengan mucho mis comensales lo he elaborado con trozos más pequeños y todo deshuesado y sin piel, facilito de comer, vamos para que no pierdan tiempo en terminarlo....jjjj




Ingredientes

1 pollo grande, o muslos, contramuslos y pechuga
1 cabeza de dientes de ajo
1 lata de champiñones enteros
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva
sal
pimienta molida
3 ó 4 patatas

Elaboración

Lo primero que hacemos es preparar el pollo al gusto de cada cual,
Trocearlo pequeño o grande, quitarles la piel o no, deshuesarlo o dejarlo con sus huesecitos si os gustan repelarlos luego.
Como bien os digo, cada cual parta la carne al gusto.
En una sarten ponemos aceite de oliva y sofreímos la carne junto con unos 7 ú 8 dientes de ajo pelados y enteros. Salpimentamos al gusto.
Una vez que tenemos la carne hecha la sacamos a una fuente.
Cortamos en trozos medianos las patatas peladas y las freímos en ese aceite, ponemos un poco de sal y una vez hechas, no demasiado tiernas las sacamos y reservamos con la carne.
En una cazuela ponemos otros 6 ó 7 dientes de ajo enteros y pelados junto con los champiñones escurridos a sofreír. Le ponemos un poco de sal.
Agregamos a la cazuela la carne y las patatas,  envolvemos todo bien e incorporamos el vaso del vino. Llevamos a hervir y bajamos el fuego.
Dejamos cocinar unos 10 minutos hasta que se evapore el alcohol y quede la carne y las patatas jugosas.
Apartamos del fuego y listo para degustar este pollo, si nos queda no os preocupéis que está mucho más bueno después...