viernes, 8 de mayo de 2015

BIZCOCHO CON NUECES, PASAS Y MANZANA

Llega un nuevo fin de semana...y caluroso....no sabía si preparar un bizcocho o más bien un helado...que seguro iria mejor...pero es que a mí los bizcochos me pierden...jjj....
 me encanta elaborarlos...así como las magdalenas o galletas...esa olorcita que queda cuando están horneandose...uhmmmm ... me parece una delicia ....

El bizcocho que he elaborado es una prueba.... pues este fin de semana nos vamos de nuevo de romeria y a mí me ha tocado llevar unos bizcochitos.... así que todavía no me he decidido pero entre los que estoy haciendo en versión mini está éste...ya os contaré.... lo que si es seguro que voy a llevar son unos bizcochitos con coco que ya los tengo en el frigo para que vayan cogiendo cuerpo y estén fresquitos...que con lo que nos va a caer el fin de semana.... algo fresquito va a saber divinamente....
Que paséis un feliz fin de semana...
os dejo con el buen saor de este bizcocho de nueces con pasas y manzana... espero que os guste tanto como a mi marido...jjjj...
!!!  un besazo a tod@s  !!!



Si os gustan los frutos secos....este es vuestro bizcocho




Queda un bizcocho muy suave y con esos tropezones deliciosos ....



 
Os cuento el resultado del concurso... !!! Ya tenemos ganadora !!!
siiiiiiii..por fin... y es el número 08
el número del sorteo del miercoles fue  38.417  por lo que no teníamos participante,  ya que solamente había 11 números en total...
.así que el siguiente día de sorteo, o sea el jueves salió el 06008 por lo que las dos últimas cifras fueron el 08... id corriendo a saber quien ha sido y si eres la ganadora te espero en esta entrada para que nos lo hagas saber...
yo ya lo sé...claro...!!!
espero que estéis pendientes y os deis cuenta....

Enhorabuena a la ganadora !!! espero que disfrute este verano y rellene muchas veces estos preciosos chupitos de mármol...
espero que nos envie una foto con ellos...si es bebiendo algún chupito mejor...jjjj espero que le guste y que lo disfrute....!!!!

Ahora vamonos con el bizcocho....

Ingredientes :

3 huevos
200 g de azúcar
75 ml de aceite suave
100 ml de leche
275 g de harina
1 sobre de levadura
ralladura de un limón o de una naranja
pizca de sal
unas nueces troceadas
un puñado de pasas
1 manzana
un poquito de coñac para hidratar las pasa
azúcar glas para espolvorear el bizcocho

Elaboración:

En un cuenco o bol pequeño poner las pasas con un chorrito de coñac para hidratarlas. Dejarlas una hora, luego escurrir bien y reservar.
Pelar y cortar en trocitos la manzana.
En un bol amplio batir los huevos con el azúcar hasta que quede una masa blanquecina.
Poner la ralladura elegida y echar la leche y el aceite y volver a batir.
Tamizar la harina con la levadura y la sal y añadir a la mezcla anterior.
Envolver con movimientos suaves con una espátula.
Echar los trozox de nueces, las pasas y la manzana troceada.
Volver a mezclar todo con movimientos envolventes.
Poner en un molde redondo papel de hornear, para que se nos quede fijo podemos poner sobre el molde un poco de mantequilla o simplemente mojar un poco el papel y ajustarlo al molde.
Echar sobre el papel que hemos puesto en el molde la mezcla anterior.
Meter al horno y cocinar unos 40 minutos a 180º, según horno.
Una vez que esté hecho, sacarlo del horno y dejar enfriar.
Espolvorear con azúcar glas y listo para degustar....está muy rico.....
Feliz fin de semana !!!

14 comentarios:

  1. Hola Puri, has preparado un super-bizcocho, para deleitar este fin de semana, me encanta.
    Disfruta del sábado y domingo.
    Un abrazo.

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  2. Aunque ya van ganando puestos los helados, no me imagino llevándotelos de romería, llegarían derretidos.
    Este bizcocho se ve muy rico, con las nueces, además hecho con aceite, me gusta el sabor.
    Enhorabuena a Lola por ser la ganadora.
    Besos.

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  3. Yo que te puedo decir del bizcocho si a la vista está que me encantan con ese relleno. Pero es que además te quedan tan vistosos que empiezo a salivar en cuanto los veo. Espero que os sirva para pasar un buen finde. Felicidades a mi tocaya la ganadora de los chupitos, me he pasado por su blog que no conocía y me ha gustado.
    Un beso.

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  4. Puriiiiiiiiiiiiiiiiiii... ¡¡Ay que se me salta el corazón!! Este es mi año sin duda ¿De verdad me ha tocado? No te imaginas lo que me gustan esos chupitos de mármol ¡Míos!¡Ay madre que manera más buena de comenzar el día. He tenido 7 años muy, muy malos y éste ha comenzado con soluciones, con nuevas alternativas y ya también veo que con premios ¡Muchas gracias Puri. Verás que curiosa manera de enterarme de que he sido la ganadora. Entro en tu blog a ver cómo va lo del Concurso si había ganadora o no de los chupitos. Miro y confundí el día creyendo que había terminado en 7 (entonces no era yo) .Uyyy Rabia por poquito!!! Vuelvo a mi blog y leo que me felicitan por ser la ganadora. Me digo ¡No me hagas rabiar que yo no soy! Vuelvo para comentar tu última receta y leo que si porque ha terminado en 8 para éste día Jajajaja ¡Gracias. gracias! Me haré esa foto con los chupitos de los que me enamoré.
    Y lo voy a festejar con este riquísimo bizcocho que además es uno de mis favoritos y de mi casa, te ha quedado esponjoso, precioso y delicioso.
    Mil besos mi querida Puri, que pases un día muy feliz.

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  5. Madre mía que rico Puri!! Me encanta el bizcocho con nueces ;) aunque nunca le había puesto también pasas, tengo que probarlo!! Un fuerte abrazo

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  6. Me encanta tu bizcocho tanto como a tu marido. Es de los que saben a nuez y manzana y como no puedo comer pasas, se las quito y no pasa nada. Queda super esponjoso. Delicioso guapa. Disfruta con calor y todo.
    Muchas felicidades a Lola, que mira que está contenta.
    Besazos

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  7. Que rico¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ me encanta con los ingredientes que le has puestos, besos

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  8. Esponjoso, rico , con tropezones, ummm, huele desde aquí Puri!! Una delicia para disfrutarla con un buen cafelito!!un beso

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  9. Pare quitarme el disguto del sorteo que acabo de ver, me comeré un trozo de tu bizcocho, que un dulce te alegra el día o eso dicen. Me alegro mucho por Lola que seguro disfrutara los vasitos.
    Con la primavera vienen las romerias y claro tus salidas,,,,,ja,ja pues la semana que viene tenemos otra, San Isidro, asi que ve pensando en la comida o el postre, yo ya tengo pensado lo que llevaré.
    El bizcocho tiene un corte espectacular, y aunque no me gustan los bizcochos de manzana, si que me gustan los de nueces y a este se le nota poco la manzana.
    Un beso muy fuerte de maricacharros.

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  10. Sólo de leer el título de tu receta ya salivo, me encantan todos los ingredientes!! Y felicidades a la ganadora :) Un beso

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  11. Vaya corte bueno que tiene ese bizcocho, y es que este tipo de dulce nunca falla y admite tantas posibilidades que es casi imposible no hacerlo!!!!

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  12. Buenísimo ¡¡¡ me vendría estupendo para la merienda, menudo aspecto tiene, te ha quedado fabuloso.
    Un beso.

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