jueves, 29 de enero de 2015

PUM CAKE DE PLATANO Y NUECES

Hola chic@s ...!!!!
Nada...ya preparandonos para el fin de semana...
y un bizcochito no puede faltar...ideal para el desayuno o merienda.
Este plum-cake es de lo más sencillo, así que para los que no les va mucho la repostería o no se les da demasiado bien, que lo tengan en cuenta pues no tiene difilculta alguna.
Queda con una textura un poco húmeda por el ingrediente de fruta, el plátano, y con toques crujientes que le aporta las nueces...
Ideal para darnos energía en estos días de frio...aportados por la fruta y frutos secos....un bizcocho o plum cake realmente buenisimo...
Espero que os guste...y os animéis a elaborarlo...ya me contáreis...!!!


Un bizcocho delicioso...mirar el corte... uhmmm


 Por dentro queda con una textura húmeda de los más agradable...


              Nos ha encantado....

Ingredientes:

1 plátano
30 g de nueces
70 g de mantequilla a temperatura ambiente
130 g de azúcar
2 huevos
1 yogur natural
160 de harina
1 sobre de levadura
una pizca de sal
azúcar glas para decorar

Elaboración:

Encendemos el horno a 180º.
Picamos un poco las nueces. si lo haceis en la thermomix 2 seg. velocidad 5.
Reservamos en un bol.
Trituramos el plátano y lo ponemos en el bol junto a las nueces.
Ponemos en un bol amplio la mantequilla ablandada junto con el azúcar y batimos con la batidora unos segundos hasta que estén bien mezclados.
Añadimos los huevos y seguimos batiendo.
A esta mezcla le ponemos las nueces y el plátano triturado.
Envolvemos bien con una espátula y agregamos el yogur, la harina la levadura y la sal.
Removemos todo bien hasta que tengamos una masa homogenea.
Echamos esta mezcla en un molde tipo plum cake de unos 25 cm forrada con
papel de hornear
Hornemaos unos 45 minutos a 180º.
Sacamos y dejamos enfriar.
Espolvoreamos con azúcar glas y listo para saborear un bizcocho delicioso...
Feliz fin de semana !!!

17 comentarios:

  1. Éste es de los mios, sencillo y muy rico, si es que conoces mis gustos de maravilla y como tenemos telepatía los haces realidad. Muuu buena pinta. Que disfrutéis del finde.
    Un beso.

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  2. Que rico Puri, te ha quedado el papel muy chulo, parece una supermadalena, y el corte maravilloso, mañano publico uno que es muy facilón también. besos y feliz fin de semana.

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  3. oooh, Puri estos son los bizcochos que a mi me gustan esponjosos, sabrosos, ummmmm, ¡¡que rico!!!

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  4. Puri pero que rico no? buenisimo!! http://unmundollamadomay.blogspot.com.es/

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  5. Qué bueno, así se disfruta más del finde!! Mil besos y feliz finde!!

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  6. Qué delicia de bizcocho!! la mezcla de plátanos y nueces me ha encantado!! besotes y feliz finde!!

    Elena

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  7. Que rico!!! esa es una de mis mezclas favoritas, el plátano en los bizcochos queda genial y acompañado de nueces, ya la guinda del pastel. Estupendo, tiene una pinta impresionante. Besitos.

    besosdecanelaymenta

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  8. Qué ricoooo, Puri....y yo sin probarlo, siempre me cómo los plátanos antes de hacer el bizcocho...
    Esta vez no me quedo con las ganas, me guardo la receta para hacerla.
    Un besazo grande y que disfrutes mucho del fin de semana!!!

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  9. esto tiene que esatr de muerte Puri, nada que me lo apunto apra probarlo, un besotre y buen finde.

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  10. Nunca he preparadi un bizcocho con plátano, debe quedar rico, intentaré hacer la prueba.
    Feliz fin de semana.
    Besos. Lola

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  11. Que rico Puri querida, me gustan estos bizcochos sencillos y fáciles de hacer y además muy ricos, parece que has hecho esta receta pensando en mi. He de confesarte que los bizcochos de plátano no están entre mis favoritos, me resulta un poco chocante su sabor pero con nueces nunca lo he comido y creo que debe ser una delicia. Me lo anoto para probarlo un día. Un beso muy grande preciosisima y disfruta mucho del finde aunque parece que va a ser ventoso :)

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  12. Si Puri, el bizcocho de plátano está muy rico, lo suelo hacer cuando estan muy maduros y ya no se los comen, aunque el bizcocho tampoco y siempre me lo como yo solita, que le vamos a hacer, en casa el dulce está de mas. Me ha gustado con las nueces que yo no se las pongo, el contraste tiene que estar muy rico.
    Este fin de semana no tienes fiesta? pues yo si, el domingo de cumpleaños en el pueblo y ya estoy haciendo los primeros pasos de la tarta que le voy a regalar a mi cuñado.
    Buen fin de semana.
    Un beso enorme de maricacharros.

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  13. Que rico el plátano le da una textura muy rica a las masas tengo pendiente subir uno que hice hace poco, te ha quedado divino.
    Besos.

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  14. Menuda pinta. Sigue trayéndonos tentaciones y verás. Me llevo un cachito virtual. Besos
    Por cierto, te envíe un mail. No sé si te llegó.

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  15. Pues este plum cake está pidiendo a gritos que le pegue un bocado de los buenos... Nunca he hecho bizcocho con plátano, pero me apetece un montón probarlo gracias a tu receta. Así que no descarto hacerla. Me queda en pendientes. Un beso y feliz semana¡¡¡

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  16. Puri, se me fue el otro comentario, te decía que me encantan los bizcochos y que este tiene que tener un sabor delicioso , me llevo un cachin.
    Feliz fin de semana
    Besinos
    El toque de Belén

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  17. Con nueces y plátano que bueno.
    Un saludito

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