viernes, 16 de mayo de 2014

VASITOS DE MANGO

Otra vez viernes....como pasa el tiempo de rápido... 
pues bien ...para el fin de semana ...algo dulce...no ???
De casualidad salió este riquisimo postre, lo cierto es que estaba en otro preparativo y con lo que me sobro
añadí alguna cosita más y esto es lo que salió...un postre  de mango riquisimo...
es una receta sencilla y lo único que necesita es tiempo para que cuaje...
merece la pena la espera...pues queda muy suave al paladar...
  Que paséis un buen fin de semana !!!


 La presentación queda monisima y el resultado exquisito


 la textura del mango hacen de este postre una delicia

          En poco tiempo podemos preparar un delicioso postre como éste... 
                      tened en cuenta que necesitáis el tiempo de cuajarlo



Ingredientes:

200 ml de nata
75 g azucar glas o normal
mango en almibar o natural
una cucharada de queso tipo philadelphia
2 hojas de gelatina
nueces caramelizadas

Elaboración:

En un bol ponemos agua fría y colocamos las hojas de gelatina para hidratarlas durante 10 minutos.
Trituramos el mango, que quede bien fino.
En un cazo ponemos a calentar la nata a la que le añadimos el azúcar, removemos bien  y añadimos el queso, mezclamos unos minutos para que se deshaga bien y retiramos del fuego,
incorporamos la gelatina bien escurrida y mezclamos hasta que esté disuelta.
Dejamos templar y añadimos el mango triturado.
Mezclamos bien.
Esta mezcla la echamos en vasitos o donde vayamos a servir y la dejamos en el frigorifico hasta que cuaje, unas cuatro horas mínimo, yo la dejé
de un día para otro.
Para caramelizar las nueces, ponemos un poco de azúcar en un cazo con unas gotitas de agua.
Cuando tengamos un almibar con colorcito retiramos del fuego y añadimos unas nueces troceadas, cada nuez partida en dos trozos más
o menos.
Envolvemos bien y colocamos una nuez de estas sobre nuestra mousse, un poco antes de servir.
Las nueces las colocamos sobre papel de hornear bien separaditas unas de otras para luego colocarlas
en el postre, así se despegan bien y no se quedan unidas unas a otras, ya que el caramelo cuando enfria
endurece, tened cuidado de no quemaros, que recien sacado del fuego el caramelo produce quemaduras bastante peligrosas.
Disfrutar de su sabor, textura y de buena compañía...que así sabe todo mejor.
                      !!! Feliz fin de semana...!!!  
        " gracias por vuestros comentarios y visitas " Besosss !!!

17 comentarios:

  1. Tus inventos no tienen rival, sobre todo los dulces. Esos vasitos tienen una pinta para rebañar. Me los apunto, pero que conste que son para después de la dieta.
    Buen finde, por aquí con levante, no podrá ser la playa, a ver que nos montamos.
    Bss

    ResponderEliminar
  2. Puri me parece un postre bien bueno y refrescante y con una presentación estupenda, lo malo es que creo que con uno yo no tendría bastante.
    Está fenomenal lo de aprovechar lo que nos sobra, siempre le encontramos alguna utilidad.
    Te contesté en la mermelada de fresas a tu pregunta.
    Feliz fin de semana.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!
    Facebook ¡¡Mmm qué delicia!!

    ResponderEliminar
  3. Puri!!!!! deliciosos!!!! como todos tus platos. La presentación es muy chula, en vasitos y con la nuez caramelizada tiene que ser super bueno. Un besazo guapa

    ResponderEliminar
  4. Que ricos vasitos,el mango me encanta:-),se ven muy apetecibles!
    Besitos,que pases un buen finde:-)

    ResponderEliminar
  5. Que delicia Puri, esos vasitos bien fresquitos tienen que estar de vicio, besos y buen finde

    ResponderEliminar
  6. Que postre tan delicioso para la comida del domingo.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  7. Pues menuda improvisación más chula, y seguro que rico tiene que estar un rato! Me gustan mucho los postres en vasitos, quedan preciosos y el tamaño es perfecto!
    Un besazo guapa, feliz finde!

    ResponderEliminar
  8. El mango está bueno de todas las formas en se se ponga, Estos vasitos te han quedado de lujo, me guardo esta receta que es diferente a la mia. Bs.
    Julia.

    ResponderEliminar
  9. Haces cada invento, mas sabroso y sabroso.
    Estos vasitos estan para chuparse ,los dedos.
    Buen fin de semana

    ResponderEliminar
  10. No dudo que están deliciosos, ya se ve!! Tienes razón, qué deprisa pasa el tiempo!! Así que a disfrutar del fin de semana! Besotes

    ResponderEliminar
  11. Hola Puri!!! cariño que abandonada te tengo, bueno a todos, pero la falta de tiempo me tiene muy estresada.En dos semanas solo he podido encender el ordenador dos veces para subir una receta, pero no he podido pasarme por ningun blog.
    Has hecho cosas riquisimas, desde los brownies en versión individual, una buena idea, esa preciosa ensaladilla rusa y estos vasitos de mango realmente deliciosos y fáciles.
    Felicita a tu quinceañero, tiene la misma edad que mi hijo y que suerte tenemos, mi hijo como el tuyo tambien es un primor, responsable y estudioso.
    Mi romería estuvo genial, pero terminé muy cansada, la falta de costumbre supongo, necesito mas fiestas para acostumbrarme, ja,ja,ja
    Buen fin de semana.
    Un fuerte abrazo y un besazo guapa. Maricacharros.

    ResponderEliminar
  12. Me parece muy rico, a mi hija y a mi, el mango nos encanta. Ya está nos lo quedamos y lo haremos de postre.
    Un besito

    ResponderEliminar
  13. El mango me encanta. Los vasitos Jan sido una gran idea. Me has dado ganas de hacer algo con mango. Estoy de viaje, cuando vuelva, me llevaré la receta. Besos y buen fin de semana.

    ResponderEliminar
  14. uhmmm el mango me encanta y la combinación de los ingredientes de estos vasitos me parece de lo mas acertada, no dudes que lo pondré en práctica pues me gusta mucho la receta,,,,besitos

    ResponderEliminar
  15. Una bonita presentación, un postre delicioso y el toque de las nueces caramelizadas perfecto. Un beso

    ResponderEliminar
  16. El mango nos gusta hasta en ensalada ,estos vasitos prometen.
    Y lo de las nueces caramelizadas ya es para nota....que ricas !!
    Un beso
    Lourdes

    ResponderEliminar
  17. Uuummm, que rico, fresquito, me apunto a un vasito de esos que tiene que estar para chuparse los dedos, delicioso. Un beso.

    ResponderEliminar