KING CAKE

Terminamos nuevamente semana y menuda semana ésta llena de celebraciones... hemos degustado varios dulces...todos riquisimos y con motivos de celebración...y si fuera poco este fin de semana ...días de carnaval...ya ponemos el punto y final
con la fiesta y baile de disfraces que tenemos el sábado en nuestra comarca...lo que os digo que vienen solas....para celebrarlo este dulce....
Hoy un King cake, dulce parecido a nuestro roscón..aunque diferente
mi hijo me dice que me he vuelto muy internacional y que es un pastel de reyes ... lo mismo que las cup cake son magdalenas de toda la vida...jjj...que que manía con nombrar estos dulces en inglés...
 Solamente os digo que lo llamemos como lo llamemos merece la pena elaborarlo por lo riquisimo que está.
Feliz fin de semana a tod@s !!!
 y que paséis un feliz día de de la Mujer que mañana se celebra!!!




El King Cake es  típico de Nueva Orleans y NorteAmerica que celebran la festividad del Mardi Gras y este dulce no falta en dicha fiesta.
Es muy parecido a nuestro Roscón de Reyes como ya os he comentado.
Va relleno con una mezcla de mantequilla, azúcar y canela y decorado con azúcar de colores, caractéiristicos de esta fiesta.
Los colores que se ponen y en este ordén son
el violeta o púrpura que significa justicia
el verde que es fé
y el amarillo o dorado que es poder
En el interior es costumbre poner un bebé de plástico pequeñito,
                que al igual que nosotros quien lo encuentra será el Rey o Reina de la Fiesta. Yo no le he puesto nada.


   es un pastel riquisimo...os lo recomiendo

 si me descuido no queda ni un trocito para que veais el corte....
mi hijo me ayudo a preparar los colores...así que he tenido un buen pinche. El morado la he hecho mezclando el azul y el rojo.

Os dejo unas fotos de la preparación hasta que ha levado

Quero aprovechar para felicitar a todas las mujeres, mañana 8 de marzo se conmemora el
                      " Día Internacional de las Mujeres "
Felicidades a todas y también a los hombres que luchan por la Igualdad

         Ainssss como dice Mª José del Blog Maricacharros otra vez de fiesta...y yo no las busco...
                       que vienen solas...jjj...  un besazo Mª José...tenías toda la razón...
                                 y ahora sí os dejo la receta de esta delicia

Ingredientes:

1 huevo
2 yogures
650 g de harina
80 g de azúcar
25 g de levadura fresca levital
30 g de mantequilla
1 cucharadita de sal
60 ml de leche

para el relleno
75 g de mantequilla derretida
100 g de azúcar
1 cucharada de canela en polvo

para el glaseado
azúcar
2 cucharadas de leche
colores alimenticios, amarillo, verde y púrpura

Elaboración:


Diluimos la levadura en la leche tibia y la mezclamos con el huevo, los yogures, la mantequilla fundida y el azúcar.
Una vez esté todo bien mezclado anadimos la harina y la sal y mezclamos, amasamos hasta que obtengamos una masa homogénea.
Dejamos reposar la mezcla en un lugar cálido durante una hora.
Cuando haya levado la masa, amasamos ligeramente y estiramos formando un rectángulo.
Mezclamos la mantequilla, que tenemos para el relleno, blandita con el azúcar y la canela y la repartimos sobre la superficie de la masa.
Enrollamos el rectángulo de masa y enroscamos dándole forma circular, sellando bien los dos extremos para que no se abra.

Colocamos el roscón sobre papel de hornear y encima de una bandeja de horno.
Ponemos en el centro un bol y dejamos fermentar de nuevo hasta que doble el volumen, yo la dejé un poco más de una hora, depende si está en un sitio cálido subirá más o menos pronto.
Una vez haya levado nuestro roscón quitamos el bol del centro y  lo metemos en el horno,  cocinamos unos 25 ó 30n minutos a 180º, horno previamente caliente.
Una vez doradito lo sacamos del horno.
Preparamos el glaseado con los ingredientes que hemos puesto y lo echamos encima del roscón.
Preparamos los colores haciendo más glaseado y añadiendo los colorantes alimenticios...esta parte es la que le dá el toque carasteristico a este king cake, pero si queremos podemos prescindir de ello, solamente es para que sea más vistoso.
Si decidimos colorearlo seguimos el orden de colores: violeta, verde y amarillo.
La verdad que no me ha quedado demasiado bien, la proxima vez intentaré tener más pacienciencia para darle color.
Lo que si os digo que está riquisimo, lo comimos en el desayuno de mi cumpleaños y con mis compañer@s de trabajo y les encantó el resultado a tod@s...éxito con dicho king cake.
Tiene un sabor de lo más delicioso...no dejéis de probarlo...os encantará.

    !!! Felicidades a todas y feliz fin de semana a tod@s !!!