BOMBONES DE JAMON

El domingo dentro de los preparativos festivos decidi elaborar estos riquisimos bombones de jamón, la receta es de los más sencilla y a la vez deliciosa.
Se trata de mezclar queso en crema con frutos secos dulces como nueces y dátiles y envolverlos en lonchas finas de jamón serrano.
Los podemos preparar con antelación, ganan en sabor y así adelantamos el plato si tenemos invitados...
La mezcla es exquisita y os lo recomiendo para vuestras celebraciones.
Otra de las propuestas que podemos poner proximamente el día de San Valentín.
      Quedan realmente deliciosos....os apetece un bombón de éstos....???

   es un aperitivo que queda muy vistoso y está riquisimo, una mezcla de queso y frutos secos muy suave

 Este aperitivo o canapé lo preparó el año pasado mi cuñada Maribel lo elaboró de jamón y salmón en navidad rellenos de queso, yo nuevamente los preparé para estas navidades,  los elaboré de jamón pero mezclando el queso con los frutos secos y el resultado me ha gustado muchisimo.
Tanto que los he vuelto a preparar este fin de semana y así es como han quedado, como veis en las fotos...deliciosos....
Si los envolvemos con salmón entonces al queso podemos ponerle un poco de eneldo, o bien poner como relleno queso con sabor a salmón.

Ingredientes:

lonchas de jamón serrano muy finas
queso crema tipo philadelphia
dátiles sin hueso
nueces troceadas
aceite de oliva

una cubitera de silicona para hacer cubitos redondos, si es pequeña mejor

Elaboración:

Lo primero que hacemos es preparar la crema del relleno.
En un bol ponemos el queso de crema, cortamos a trocitos muy pequeños las nueces y los dátiles, la cantidad a gusto de cada cual, lo dejamos reposar unos 10 ó 15 minutos.
Preparamos la cubitera de silicona untándola con aceite de oliva.
Ponemos una loncha de jamón curado procurando cubrir toda la cubitera y dejando por fuera un poco de sobrante de jamón para luego cerrar bien la base.
Rellenamos con la mezcla que teníamos reservada con ayuda de una cucharita.
Tiene que quedar bien rellena, apretando el hueco de la cubitera.
Una vez relleno tapamos con el sobrante del jamón.
Cuando estén rellenos todos los huecos que queramos hacer, metemos en una bolsa de plántico o tapamos con film bien.
Metemos en el congelador y sacamos dos horas antes de comerlos.
Retiramos los bombones de la cubitera y los colocamos en una fuente de servir, decoramos al gusto.
Estos bombones como os he dicho...también los podemos hacerlos con láminas finas de salmón ahumado.
               Están riquisimos !!!