viernes, 13 de diciembre de 2013

MILHOJAS RELLENAS CON CREMA DE MANGO

      Hola de nuevo a tod@s !!!
Que semana mas cortita, pero intensa... nos vamos de fin de semana y como siempre me gusta hacerlo con buen sabor de boca y que mejor que con algo dulce como es esta milhojas rellena de crema de mango.
Un postre que también podemos presentar en nuestras mesas para terminar con exquisitas elaboraciones nuestra sobremesa navideña.
Quiero agradecer todas vuestras visitas y comentarios, me haceis sentir fenomenal y así seguir adelante elaborando nuevas propuestas y que las pongáis en practica pudiendo disfrutarlas en famila o amigos.
Gracias a tod@s y pasad un estupendo fin de semana !!!
                        Este postre está....exquisito...Gustáis ... !!!



         Es un postre sencillo y con un resultado exquisito 

 

     Este hojaldre es especial para repostería, se encuentra en tiendas especializadas en confitería

 

      Me encanta el hojaldre y que buena olorcita deja al cocinarlo...uhmmmm riquisimo !!!



En esta receta he puesto mango en almíbar ya que tenía unos trocitos reservado para tan exquisito postre.
Tengo que agradecer a nuestro amigo Pepe tan deliciosos regalos ...como son este mango en almíbar, mermelada de mango y crema de coco que nos trajo de su viaje a Cuba.
          Tres delicias a las que les estoy sacando un estupendo partido
                      Gracias Pepe por todos los detalles que tienes con nosotros. !!!
     Y ahora sí vamos al lío... tomad nota...

Ingredientes:

hojaldre de buena calidad
y vaina de vainilla
30 ml de leche
2 yemas
65 g de azúcar
35 g de harina
100 ml de nata para montar
azúcar glas
medio mango, yo he puesto mango en almíbar
physalis (uchuvas) para decorar


Elaboración:

Extraemos las semillas de la vainilla.
En un cazo ponemos la leche a calentar.
Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.
Incorporamos la harina tamizada, mezclamos y echamos la leche caliente, removiendo a  la vez.
Echamos en un cazo y ponemos al fuego, cocinando unos 3 minutos sin parar de remover.
Dejamos enfriar esta crema.

Encendemos el horno a 180º.
Cortamos el hojaldre del tamaño deseado y con las mismas medidas para luego montarlas unas encima de otras.

Ponemos el hojaldre sobre papel de hornear en una placa de horno y encima colocamos otra placa de horno para que no suba la masa.
Cocinamos hasta que el hojaldre esté hecho.
Sacamos del horno y espolvoreamos con azúcar glas.
Montamos la nata y mezclamos con la crema fría reservada.
Triturar el mango pelado e incorporarlo a la crema.
Metemos la crema en una manga pastelera.
Montamos la milhojas, ponemos una capa de hojaldre encima echamos crema,
ponemos otra capa de hojaldre y crema.
Terminamos con una capa de hojaldre.

 Decoramos con un poquito de nata, 
unos trocitos de mango en almíbar y unos physalis.

           Riquísimo...Feliz fin de semana !!!

19 comentarios:

  1. Me encanta el mango, me imprimo la receta ya! y este fin de semana la hago fijo! Mil gracias por esta aportación, tan sencilla, pero seguro que deliciosa!

    un besico

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  2. Esta milhoja es lo mejor del mundo mundial. Que bien montada te ha quedado, parece de pastelera profesional, bueno tú ya lo eres, con todas las recetas que llevas a cuestas. Disfrutadlas mucho durante el finde.
    Bsts

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  3. Yo también soy de hojaldre total, me encanta con lo dulce y lo salado, para las alegrías y las penas, para la salud y la enfermedad....en definitiva el hojaldre y yo como un matrimonio bien avenido (que hay cada caso).
    Que muchas gracias por la recta y que no nos has podido dejar con mejor sabor de boca.

    un besote enorme y feliz finde.

    Con mil sabores

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  4. Madre mía que deliciosa debe estar! Se nota que el hojaldre es de calidad! Ahora sólo queda disfrutar de ella y del finde! Un besote

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  5. Maravillosa entrada Puri, te han quedado unas fotos preciosas y el postre es un señor postre, el mango debe aportarle mucha frescura para que no sea un dulce pesado. Me ha encantado esta entrada, cada día te superas querida Puri. un beso enorme y feliz fin de semana.

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  6. Qué pinta tan espectacular tiene este postre!!! desde luego tiene que estar riquísimo pues las fotos parecen que invitan a probarlo y así lo haré. Buena propuesta para el fin de semana.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  7. que delicia, la foto lo dice todo,a mi el mango me encanta,intento siempre hacer las recetas dulces con frutas por que me parecen de lo mas refrescante en los postres, no sé si me saldrá bien con otro hojaldre,pero desde luego probaré...un saludo y felices fiestas

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  8. Que pintaza Puri, eso es una delicia en toda regla, y yo tomo buena nota de ella, un besito y feliz finde, a pasarlo bien¡¡¡

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  9. No me cuentes que es exquisito Puri, ya se ve en las fotos y además yo lo sé, este postre queda ideal, con una presentación preciosa y es facilísimo de hacer. Ya te enseñaré el mio, es muy parecido, pero cambia el relleno y suelo hacerlo en Navidad. Besos maricacharros.

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  10. Esto es una delicia. me encanta el mango... de 10. Un abrazo, Clara.

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  11. Binitos y ricos te han quedado muy bien me gustan besos

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  12. Hola! Me he dado un paseito por tu blog y me ha encantado ver las ricas recetas que tienes, muy apropiadas para Navidades aunque un manjar para cualquier día. Estos hojaldres rellenos deben estar riquísimos, queda además muy bonitos.
    Saludos,

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  13. Puri de mi alma!! que postre mas delicioso nos traes!! es elegante, suave y muy rico. Solo hay que mirar las fotos para darse cuenta de ello. Bs.
    julia y sus recetas.

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  14. Esto si que es un espectaculo presenciar lo que aqui nos has traido desde principio a final. Mis mas felicitaciones y enhorabuena por lo realizado Puri. Besos

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  15. Madre mia que se me había pasado este hojaldre!!!!! que rico te ha quedado y que bien presentado. Los physalis decoran un montón , verdad??? Y el mango me encanta así que este postre me vuelve loca, no dejaría ni un trocito, jejejejej Un besazo guapetona y que pases felices fiestas

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  16. Solo te digo una cosa, en esta receta no pongas solo dos repuestas en reacciones te falta poner un par de ellas mas una seria: me encanta y la otra seria si quieres que te envíe una pulsa esta opción, jajaja.
    un saludo.

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  17. Es Dr.EBHOSE usted puede email él si necesita su ayuda en su relación en ebhodaghespell@gmail.com
    prometen you.Your problemas se resuelven de inmediato. Después de estar en
    relación con él durante siete años, él me dejó, yo hice todo
    posible traerlo de vuelta atrás, pero todo fue en vano. Quería volver a él
    por el amor que siento por él, le suplicó, pero él se negó hasta que
    explicado mi problema con alguien en línea y ella me sugirió que debería
    más bien por correo un lanzador de hechizos que podrían ayudarme a un hechizo que le trajera
    espalda, pero yo soy el tipo que nunca cree en hechizos, no tuve más remedio que
    Pruébalo, envié el lanzador de hechizos, me dijo que no había problema que
    todo va a estar bien antes de tres días, que mi ex volverá a mí
    antes de los tres días, se lanzó el hechizo y, sorprendentemente, en el segundo día,
    que era alrededor de las 4:00 pm. Mi ex me llamó, yo estaba tan sorprendido, me contestó el
    llaman y todo lo que dijo fue que estaba tan mal por todo lo que pasó,
    que quería volver a mí, que me encanta tanto. Yo estaba tan feliz y
    sorprendido. Desde entonces, he hecho una promesa de que todos los que conozco lo hará
    nunca tienen un problema de relación, que me voy a referir a la hechizo
    lanzador para ayudarlos. Cualquiera podría necesitar la ayuda del lanzador de hechizos, su
    email ebhodaghespell@gmail.com
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    10) La falta de hijos
    11) ¿NECESITA UN MARIDO / ESPOSA
    13) Cómo ganar su LOTERÍA
    14) HECHIZO DE PROMOCIÓN
    15) HECHIZO DE PROTECCIÓN
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    17) HECHIZO DE TRABAJO BIEN
    18) cura para cualquier enfermedad / H.I.V.
    Póngase en contacto con él hoy en: ebhodaghespell@gmail.com

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