lunes, 16 de diciembre de 2013

ENSALADA DE FRESAS, QUESO Y AGUACATE

Hola a tod@s !!!
Comenzamos semana y la cuenta atrás para las fechas Navideñas.
En la jornada de hoy vamos a entrar con algo ligerito como una buena ensalada, en esta ocasión con fresas.
Las fresas comienzan a verse ya  y no solo me gusta comerlas como fruta si no tambén en ensalada, así que aprovecho en estos días para llevarla a la mesa, pues la presentación queda de lo más bonita.
El año pasado ví en diferentes blog una ensalada como la que os pongo, se que los ingredientes eran diferentes y no recuerdo tampoco los que llevaba, yo he puesto éstos y me ha encantado el resultado, no hago mención de tan deliciosa propuesta pues no recuerdo donde fue...
 De todos es sabido que no hay nada mas saludable que una buena ensalada
y solo hay que ponerle un poquito de imaginación para hacer que sea atractiva a la vista y rica al paladar, como la que os dejo hoy
Esta ensalada no tiene mas misterio que el que está al alcance del ojo, pocos ingredientes y con una salsa suave y con toque agidulce.

Una delicia, que espero que también la prepareis en esta ocasión o en otra. Feliz semana !!!

   Una ensalada ideal por su presentación para cualquier celebración 


    No solo es bonita su presentación... sino que está riquisima...



        Se prepara en unos minutos y se come en unos segundos, 
                          vamos al lío...Gustáis...!!!

Esta es mi tercera aportación para  Recetas Solidarias Para Navidad, que ha sido todo un éxito 

En  Recetas Solidarias,  cada uno aporta una receta de bajo coste con la intención de vestir de fiesta una mesa en estas fechas Navideñas. 
Tenéis que visitarlo, hay propuestas impresionantes, deliciosas y ecocómicas con lo que os van a permitir confeccionar un menú de lujo 


Y como no hay Navidad y celebraciones sin ensaladas... aquí os dejo la mía...por cierto riquisima...

Ingredientes:

canónigos
6 u 8 fresas
1 aguacate
queso fresco tipo burgos nediano
vinagreta de miel                                                     
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de miel
1 cucharada de vinagre suave
nueces troceadas

Elaboración:

En un bol preparamos el aliño. Calentamos un poco la miel y mezclamos con todos los ingredientes de la vinagreta, las nueces las ponemos en trocitos.
Cortamos las fresas lavadas y bien secas en láminas.
Cortamos el aguacate en tiras.
En una fuente de servir colocamos una base de canónigos lavados y bien secos.
En el centro ponemos un trozo de queso de burgos, respetando su forma original. Alrededor colocamos las fresas laminadas.
Adornamos el filo del plato con mas fresas y con aguacate laminado, la decoración al gusto de cada cual,
Regamos la ensalada con la vinagreta de miel y nueces.

Lista para degustar esta vistosa y riquisima ensalada de fresas. 
Bien puede ser plato para estas fiestas

10 comentarios:

  1. Hola Puri, que lujo de ensalada, desde luego que con platos como este ibamos a ir bien ligeritos para
    continuar comiendo estas navidades y encima sin ningún remordimiento , felicidades por este estupendo blog
    bsosss

    ResponderEliminar
  2. Que bonita queda con esos ingredientes que tienen ese contraste de colores tan estupendo, que hace que entre por los ojos antes que por la boca. Debe estar muy rica y fresca.
    Bss

    ResponderEliminar
  3. Yo seguro que la preparo, no ahora, porque por aqui no he visto fresas.. pero a mi me encantan las ensaladas, me parece una muy buena opción para desengrasar despues de la navidad. además la has presentado tan bonita... Bs.
    Julia y sus recetas.

    ResponderEliminar
  4. Si te digo la verdad, yo las noches mas claves de las fiestas,casi que prefiero comerme una ensalada así, por que termino tan harta de cocinar que es lo que me apetece, yo desde luego te la copio,por que me ha encantado y aquí si hay ya fresas..besos y feliz navidad

    ResponderEliminar
  5. Que maravilla de ensalada Puri, creo que nunca he usados fresas para la ensalada, si alguna vinagreta con mermelada de frutos rojos, pero fresas no, me la apunto porque seguro que tiene que estar buenísima y el efecto visual es insuperable, entra por los ojos. Me ha encantado esta propuesta, un besazo preciosa!

    ResponderEliminar
  6. Esta ensalada, ademas de muy apetitosa, preciosa de color y resentación.

    ResponderEliminar
  7. Una ensalada super alegre, las fresas son ideales para dar a los platos un toque de color y como no de sabor. Esta ensalda te la copio, que todo lo que haces me encanta y todo lo que he hecho de tu blog, está buenísimo. La presentación es impecable y preciosa y los ingredientes deliciosos. Besos maricacharros.

    ResponderEliminar
  8. Tiene una pinta buenísima! muchas gracias por la receta Puri, la probaremos pronto, a lo mejor reemplazamos las fresas por mango porque aquí en almuñecar la temporada de Fresas ya ha terminado! eso sí en tropicultura.com estamos en plena temporada de aguacates y los preparamos muy a menudo así que toca probar tu receta!!

    ResponderEliminar
  9. bien sencilla y de los más colorida! me encanta esta propuesta. besotes

    ResponderEliminar