lunes, 18 de noviembre de 2013

CAZUELA DE PATATAS CON POLLO

Buenas a tod@s !!! Parece que el frío ya ha llegado a todos los puntos de España y fuera de ella, así que no hay nada mejor que abrigarse y tomar un buen plato de comida caliente, la propuesta de hoy es de las fáciles...un plato que aunque tengamos prisa no necesita mucho tiempo para elaborarlo.
Un plato sencillo y con ingredientes que normalmente tenemos en casa.
Una receta con mucho sabor y es que el caldito que nos queda después de cocinar este
plato es sabrosísimo...está riquísimo. Practicamente lleva mas ingredientes que elaboración.
Muy recomendado para los que les guste la comida de cuchara.
                      Una cazuela con un sabor riquísimo !!!
 


Antes de daros los ingredientes y su elaboración..hago mención especial al premio otorgado
         donde mi receta    "Rollitos de pollo con manzana asada"   
  
ha quedado finalista en el concurso de recetas Sanas, ligeras y equilibradas, para celebrar el 30 aniversario del Hospital Gral. Universitario de Elda
 tanta ilusión me hace llevarme el premio como haber participado en tal iniciativa donde al final los pacientes del hospital son los beneficiados.

Ha sido un placer participar en el concurso de recetas Sanas, Ligeras y Equilibradas. me ha hecho muchísima ilusión que mi receta haya quedado finalista, tanto como el día que participé en el concurso y que lo hice elaborando mis rollitos de pollo con manzana asada pensando con todo cariño en los pacientes del hospital.
Quiero felicitar a los organizadores de esta estupenda iniciativa  y el objetivo de la misma.
Agradecer al jurado el haber elegido mi receta como finalista y a los patrocinadores por todos los regalos que han aportado,  felicitar a  los ganadores por sus riquisimas aportaciones, recetas que al final podemos compartir gracias a la recopilación que se han hecho de las mismas.
Espero que sea una jornada muy especial el día que se celebre el aniversario en el Hospital y que los pacientes disfruten del menú ganador en ese día.
                   Muchas Gracias.
Os dejo el enlace donde podéis ver todas las recetas que participaron en el concurso
 Aquí podéis acceder y guardar el libro de Recetas en PDF que hemos elaborado con todas las recetas participantes.
                                   Y ahora sí... vamos con la receta

Ingredientes:

2 tomates maduros grandes
1 cebolla mediana
1 pimiento verde
medio pimiento rojo
1 diente de ajo
4 patatas grandes
1 muslo de pollo y 1 pechuga
1 hoja de laurel
azafran
3 cucharadas de aceite soperas
sal
agua

Elaboración:

Troceamos el tomate, los pimientos, el ajo y la cebolla.
Ponemos una cazuela con el aceite y sofreir todas las verduras cortadas.
Trituramos un poco las verduras con la batidora.
Añadir el pollo y sofreirlo con las verduras trituradas unos 15 minutos, remover de vez en cuando.
Agregar las patatas troceadas y cubrirlas con agua, añadirle el azafrán, la sal y la hoja de laurel.
Remover todo y cocinarlo a
fuego medio unos 20 minutos, hasta que las patatas estén hechas..
Rectificar de sal, si es necesario. Listo para degustar

Thermomix
 Ponemos en el vaso el tomate, el pimiento, la cebolla y el ajo.
Troceamos programando 5 segundos, velocidad 4.
Con la espátula, bajamos los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos el aceite y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Trituramos programando 30 segundos, velocidad 7.
 Con la espátula, bajamos los restos de verduras de la tapa.
Colocamos la mariposa en las cuchillas.
Incorporamos el pollo y  programar 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Incorporamos las patatas, el azafrán, el laurel y la sal y cubrimos con el agua.
Programamos 25 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Sacar y servir en una cazuela o donde gustéis. Tomar caliente.
    Un plato sencillo y muy sabroso.

17 comentarios:

  1. Me encantan estos guisos y me vendría de maravilla para hoy, que no tengo la comida hecha.
    Besos.

    ResponderEliminar
  2. Que guisadito más bueno y como apetece ahora que ha entrado el frio. Uno muy parecido voy a comer yo hoy y lo mejor es que con una ensalada y un postre vamos listos.
    Enhorabuena por tu participación y resultado en el concurso de recetas sanas, ligeras y equilibradas, aunque todas las que cocinas son de rechupete.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  3. enhorabuena por tu participacion en el concurso! No te merecias menos, un guisito magnifico. Besotes

    ResponderEliminar
  4. Un guiso estupendo como todo lo que tu haces Puri, muchas felicidades por el premio, te lo mereces guapetona¡¡¡¡, besos

    ResponderEliminar
  5. Enhorabuena por el concurso, en cuanto a la receta deliciosa yo hago un guiso muy parecido, solo cambia algun ingrediente, este guiso ahora viene muy bien para el frio, besos y feliz semana.

    ResponderEliminar
  6. Buenísimo este guiso, me encanta los guisos de carne con patatas, me parecen una forma fenomenal de comer un plato caliente y normalmente son muy saciantes y económicos lo que los hacen una comida perfecta para las familias. Muchísimas felicidades por ese premio, te mereces ese y muchos más. Espero que te hayas recuperado de tu gastroenteritis, te pude leer el otro día aunque no tenía tiempo de responder. Un beso muy grande.

    ResponderEliminar
  7. Que rico plato de cuchara Puri, apetece un monton con el tiempecillo que nos ha caido encima... Felicidades por quedar finalista , es un plato muy rico. Bs.
    Julioa y sus recetas.

    ResponderEliminar
  8. Que cazuela más rica mmmm y con este frio si que apetece mmmmm me encanta y con tu permiso me la apunto
    Besos

    ResponderEliminar
  9. Hola Puriiiiiii!!!!!!! Madre mía !!!! lo que daría yo ahora por un guiso como este, que rico!!! la verdad que para el frío es lo que mejor sienta pal cuerpo!!! un besazo guapa y este me lo apunto!!!

    ResponderEliminar
  10. Enhorabuena, por el premio, la receta se lo merece.
    Y esta cazuela de patatas con pollo, me encanta.

    ResponderEliminar
  11. Deliciosa esa cazuelita, para disfrutar. Enhorabuena por ser finalista, tu receta de los rollitos es estupenda. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  12. Que maravillosa forma de empezar esta fría semana, en casa los guisotes siempre son bienvenidos.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

    ResponderEliminar
  13. Me encanta y es que los guisos con patatas me encantan.
    Felicidades por ser finalista tu receta es buenísima a si que no me extraña
    !!!! besinos !!!!
    El Toque De Belen

    ResponderEliminar
  14. Lo primero felicitarte por la elección de tu receta en este concurso, no podía se menos con la pedazo de receta que es.
    Este guiso no está rico, está riquísimo, me ha gustado mucho la forma de hacer el sofrito y el triturado, para que quede un caldo sabroso y limpio. Una receta de las de todos los días, super deliciosa. Besos maricacharros.

    ResponderEliminar
  15. Ante todo felicitarte por la elección de tu receta.
    Parece que nos hayamos puesto de acuerdo para poner una receta de pollo con patatas aunque ambas diferentes y la tuya muy rica.
    Besos

    ResponderEliminar
  16. hola Puri bombommm!! jijiji
    que bueno este plato y como tú dices rapidito que son los que mas me gustan a mí...
    ahhh felicidades por la receta del rollo ehh, tú también tienes rollito jaajjajajaja. besote grande mi niña.

    ResponderEliminar
  17. Felicidades Puri !!!
    Que guisadito tan bueno !!! Esta diciéndome cómeme cómeme ! Me encantan todas tus recetas y este guisadito tiene una pintorra !!! Me lo guardo jiji . Gracias !!!!

    ResponderEliminar