CAZUELA DE PATATAS CON POLLO

Buenas a tod@s !!! Parece que el frío ya ha llegado a todos los puntos de España y fuera de ella, así que no hay nada mejor que abrigarse y tomar un buen plato de comida caliente, la propuesta de hoy es de las fáciles...un plato que aunque tengamos prisa no necesita mucho tiempo para elaborarlo.
Un plato sencillo y con ingredientes que normalmente tenemos en casa.
Una receta con mucho sabor y es que el caldito que nos queda después de cocinar este
plato es sabrosísimo...está riquísimo. Practicamente lleva mas ingredientes que elaboración.
Muy recomendado para los que les guste la comida de cuchara.
                      Una cazuela con un sabor riquísimo !!!
 

Antes de daros los ingredientes y su elaboración..hago mención especial al premio otorgado
         donde mi receta    "Rollitos de pollo con manzana asada"   
  
ha quedado finalista en el concurso de recetas Sanas, ligeras y equilibradas, para celebrar el 30 aniversario del Hospital Gral. Universitario de Elda
 tanta ilusión me hace llevarme el premio como haber participado en tal iniciativa donde al final los pacientes del hospital son los beneficiados.

Ha sido un placer participar en el concurso de recetas Sanas, Ligeras y Equilibradas. me ha hecho muchísima ilusión que mi receta haya quedado finalista, tanto como el día que participé en el concurso y que lo hice elaborando mis rollitos de pollo con manzana asada pensando con todo cariño en los pacientes del hospital.
Quiero felicitar a los organizadores de esta estupenda iniciativa  y el objetivo de la misma.

Agradecer al jurado el haber elegido mi receta como finalista y a los patrocinadores por todos los regalos que han aportado,  felicitar a  los ganadores por sus riquisimas aportaciones, recetas que al final podemos compartir gracias a la recopilación que se han hecho de las mismas.
Espero que sea una jornada muy especial el día que se celebre el aniversario en el Hospital y que los pacientes disfruten del menú ganador en ese día.

                   Muchas Gracias.
Os dejo el enlace donde podéis ver todas las recetas que participaron en el concurso
 Aquí podéis acceder y guardar el libro de Recetas en PDF que hemos elaborado con todas las recetas participantes.
                                   Y ahora sí... vamos con la receta

Ingredientes:

2 tomates maduros grandes
1 cebolla mediana
1 pimiento verde
medio pimiento rojo
1 diente de ajo
4 patatas grandes
1 muslo de pollo y 1 pechuga
1 hoja de laurel
azafran
3 cucharadas de aceite soperas
sal
agua

Elaboración:

Troceamos el tomate, los pimientos, el ajo y la cebolla.
Ponemos una cazuela con el aceite y sofreir todas las verduras cortadas.
Trituramos un poco las verduras con la batidora.
Añadir el pollo y sofreirlo con las verduras trituradas unos 15 minutos, remover de vez en cuando.
Agregar las patatas troceadas y cubrirlas con agua, añadirle el azafrán, la sal y la hoja de laurel.
Remover todo y cocinarlo a
fuego medio unos 20 minutos, hasta que las patatas estén hechas..
Rectificar de sal, si es necesario. Listo para degustar

Thermomix
 Ponemos en el vaso el tomate, el pimiento, la cebolla y el ajo.
Troceamos programando 5 segundos, velocidad 4.
Con la espátula, bajamos los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos el aceite y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Trituramos programando 30 segundos, velocidad 7.
 Con la espátula, bajamos los restos de verduras de la tapa.
Colocamos la mariposa en las cuchillas.
Incorporamos el pollo y  programar 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Incorporamos las patatas, el azafrán, el laurel y la sal y cubrimos con el agua.
Programamos 25 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Sacar y servir en una cazuela o donde gustéis. Tomar caliente.
    Un plato sencillo y muy sabroso.