GALLETAS DANESAS

Me encanta cocinar galletas porque nos deja un aroma especial en toda la casa...
las galletas danesas son galletas elaboradas con harina, mantequilla y azúcar
las originales no llevan aroma, pero esta ocasión nuestra amiga Puri las elaboró con un poquito de vainilla. y el resultado nos encantó, de echo yo también las he elaborado con ese aroma.
Estas galletas  también las llevó a la comida que hicimos el fin de semana, ya os dije que tuvimos un banquete..mas bien parecia una boda....pero no os asustéis que estabamos bastantes comensales....
pues allí las degustamos y como no contaba con muchas fotos de ellas,  ayer nos pusimos manos a la obra y mi hijo y yo cocinamos unas pocas y además estrenamos la pistola para galletas que me había comprado en el lidl.
Han quedado monísimas y que bien lo pasamos elaborandolas porque al principio no le cogiamos el truquillo a tal aparato. No pasa nada, masa otra vez al bol y vuelta a empezar, mereció la pena quedaron bonitas.
Espero que os gusten porque están riquísimas, no paramos de ir y venir para comernos unas cuantas una vez frías.
Como siempre...  gracias Puri !!! por elaborarlas y compartirlas...estaban Realmente Deliciosas...!!!

                         Así  quedaron con la pistola de galletas

                  aquí os muestro dicho aparatito



                        Aquí  bien ordenaditas

Éstas son las que comimos en el cortijo, crujientes, tostaitas y muy... muy ricas !!!

               Están buenísimasss, con aroma a vainilla....

Ingredientes:

1 huevo
165 g de mantequilla
azúcar
250 g de harina
un taponcito de vainilla líquida, unas gotitas

Elaboración:


elaboración tradicional
Lo primero que tenemos que hacer una vez que pensemos hacer estas galletas es sacar la mantequilla del frigorífico, que esté bien blandita, pero a temperatura ambiente, no meterla en el micro para ablandarla.
Ponemos la mantequilla en un bol y la mezclamos con el azúcar y la vainilla liquida.
Batimos bien con las varillas hasta que quede una mezcla montada.
aparte batimos los huevos,  bien batidos y los añadimos a la mezcla anterior.
Montamos todo junto con las varillas y vamos echando la harina tamizada.
Mezclamos de nuevo con movimientos envolventes para no bajar demasiado la masa.
Tapamos la mezcla con film y metemos al frigorífico una media hora.
Sacamos y formamos las galletas a nuestro gusto.
Ponemos una bandeja forrada con papel de hornear y sobre ella colocamos las galletas.
Horneamos unos  10 ó 15 minutos a 200º.
Sacar dejar enfriar y listas para no parar de picar. Riquísmasssss, éxito asegurado.

elaboración thermomix
Se pone la mariposa y se añade el huevo u el azúcar, programamos 2 minutos a 37º velocidad 2 1/2
Añadimos la mantequilla ablandada y la vainilla, mezclamos 1 minuto velocidad 2 1/2.
Se quita la mariposa y se agrega la harina mezclar 10 segundos velocidad 6.
Echar la mezcla en un bol, tapar con film y dejar en el frigorífico 30 minutos.
Formamos las galletas y horneamos a 200º unos 12 ó 15 minutos.

En mi caso como hemos metido la mezcla en la pistola de galletas no hace falta enfriar la masa pues no tenemos que moldearla.
Decir para aquellos que van a utilizar por primera vez este aparatito que tenéis que cargarlo con la mezcla, ponemos las cuchillas elegidas con la decoración al gusto, colocamos la pistola de galletas sobre la bandeja o sobre el mantel de silicona para horno, nunca sobre el papel de horno, pues no se pega y hacemos un disparo, siempre bien pegada la pistola de galletas y retiramos de golpe para que quede pegada la masa, así hasta terminar.
Hornear las galletas y dejar enfriar. 
Listas para picar y picar, os aseguro que comeréis mas de una... Riquísimasssss...!!!