TARTA DE MANZANA DE CONCHA

    Por fin es viernes...!!!  
No es por nada, pero los fines de semana me encantan y si tenemos acontecimientos mucho más, y éste nos vamos de Romería, ya os contaré. Y para terminar la semana...mirar lo que os dejo...una tarta exquisita...!!!
A Concha es a quien tenemos que agradecer habernos comido este delicioso postre.
Una mujer estupenda y que hace muchísimos años es amiga de la familia, aunque por trabajo y
por no vivir en la misma ciudad hacía tiempo que no la veíamos, el encuentro...de lo mas dulce. !Ya veis!!!
La degustamos en un día de convivencia, cuando el tiempo no importa y el trabajo nos dá un descanso.
De momento ya solo nos quedan los fines de semana, que en buena compañía se llevan estupendamente.
Y volviendo a la tarta...ésta es la que os hablé el otro día que teníamos como postre en casa de Raquel y Juan
su elaboración es bien sencilla y el resultado exquisito, no dejéis de hacerla.
Como siempre una buena imagen vale mas que mil palabras...Verdad ?
Gracias Concha por el cariño demostrado a la familia y cuando hay una buena amistad aunque pase
tiempo siempre perdura y gracias también por traer esta delicia.
 Una mujer estupenda al igual que toda su familia .
                    !!! Simplemente deliciosa !!! 
                                      !!! Feliz fin de semana !!!

               Las fotos in situ y en el momento de degustarla... que si me descuido no me queda
                            ni un trocito para que la veais.
                      Y es que l@s que tenemos blog de cocina no perdonamos una

Esta tarta de manzana fue la guinda, el plato principal un arroz con mariscos...ri quíííí si mo !!!

Ingredientes:

1 kilo de manzanas
2 huevos L
7 cucharadas de azúcar
7 cucharadas de leche
7 cucharadas de harina
7 cucharadas de aceite de girasol
mermelada de melocotón
un poco de zumo de limón

Elaboración:

Encendemos el horno a 180º.

Pelamos y cortamos las manzanas en gajos no muy finos.
Batimos en un bol los huevos con el azúcar y añadimos los demás ingredientes.
Mezclamos bien todos los ingredientes y añadimos parte de las manzanas cortadas, dejamos unos gajos para adornar la tarta.
Ponemos un molde forrado con papel de horno y echamos dentro la mezcla que tenemos elaborada.
Decoramos con la manzana reservada.
Metemos al horno y cocinamos unos 45 minutos hasta que veamos que la tarta esta hecha.

Mientras,  mezclamos la mermelada
de melocotón con un poco de zumo
de limón; para que se integre mejor podemos poner la mezcla unos segundos en el microondas.
Sacamos la tarta del horno y la pintamos con la mermelada.
Dejamos enfriar y metemos en el frigorífico.
Lista para cortar porciones y comerla.

Fácil y muy...
muy  rica esta tarta de manzana.

 Si tenéis tiempo prepararla el fin de semana, contarme el resultado !!!