jueves, 11 de abril de 2013

ENSALADA DE TOMATES RAF, JAMÓN Y QUESO DE CABRA

Esta es otra de las ensaladas que preparamos y que incluimos dentro de nuestro recetario,
"Recetas por calorías"
Es una ensalada rica, muy nutritiva y que está realmente exquisita.
La verdad que los tomates raf no necesitan enmascarar su sabor con nada más.
La receta también pertenece a uno de los libros de la Biblioteca que nuestra compañera Paqui
nos cedió y que podéis cogerlo prestado.
Tiene muchísimas recetas fáciles con ingredientes que podéis conseguirlos sin ningún problema.
Lo cierto es que yo le ha sacado partido al libro.
Y ahora os dejo con la receta que podéis elaborar en días que tengáis  invitados y queráis quedar bien



Ingredientes:

4 tomates raf
2 naranjas
200 g de jamón curado en lascas finas
300 g de queso de cabra
azúcar
vinagre balsámico
aceite de oliva
miel
sal

Elaboración:

Cortamos los tomates en dados pequeños y los colocamos en 1 bol.
Pelamos las naranjas y les quitamos la piel blanca.
Las troceamos en dados del mismo tamaño que los tomates.
Agregamos la naranja al bol de los tomates y también las lascas de jamón.
Sazonamos el conjunto con el aceite, vinagre y sal, todo antes bien mezclado.
Cortamos el queso en cuatro partes y sobre cada una ponemos un poco de azúcar.
Quemamos el azúcar con el soplete.
Ponemos como base la mezcla de tomate y naranja.
Decoramos con el queso gratinado y salseamos con la miel.
Servimos templada.
Una deliciosa ensalada, baja en calorías y con una salsita que la hace exquisita.

2 comentarios:

  1. Buan tiempo para las ensladas,
    aprovechemos que tenemos un gran colorido de frutas y hortalizas
    para hacerlas mas decorativas y nutritivas
    esta tiene que estar buenisima, no hay duda
    Bs

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  2. Que buena pinta esa ensalada! A mi me encanta el tomate Raf, así que estoy deseando probarla...

    te he dejado un regalo en mi blog en forma de premio. Te dejo el enlace por si quieres pasar a recogerlo!

    http://pezenlacocina.blogspot.com.es/2013/04/premio-liebster-award.html

    Un abrazo

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