BIZCOCHO DE LIMON

Hay muchas formas de elaborar un bizcocho, la mayoría llevan los mismos ingredientes o parecidos,
aunque siempre cada uno le da su toque personal.
Esta es una de las recetas de bizcochos de lo más tradicional
Un bizcocho que gustará a tod@s, muy esponjoso y con un delicioso sabor a limón.
Éxito asegurado, realmente buenísimo. !!!Feliz fin de semana!!!

Foto reeditada 16 mayo 2020

Uno de los dulces más tradicionales, ideales para el desayuno, la merienda o para tomar a cualquier hora del día cuando nos apetezca algo dulce.




Ingredientes:

8 huevos

2 yogur de limón (el vaso sirve de medida)

2 vasos de aceite     ( de los del yogur)        

6 vasos de azúcar        "              "

6 vasos de harina         "              "

2 sobres de levadura

Raspadura de 1 limón
un chorrito de ron

Elaboración

Ponemos a calentar el horno a 180º C.
(parte de arriba y abajo).

Ponemos en un bol la harina tamizada con la levadura.

Mezclamos todos los ingredientes, teniendo en cuenta  que debemos batir primero los huevos, añadir el azúcar, ralladura de limón, yogur,  y

después el resto de los ingredientes.
Tiene que quedarnos una mezcla homogénea.

Untamos un molde grande con mantequilla y
echamos encima la mezcla anterior.
Podemos ponerle papel de hornear y encima
echar la mezcla.

Metemos la bandeja al horno durante  unos
40 ó 45 minutos, a una temperatura de 180º.
Calor arriba y abajo.
En mi horno ha tardado 50 minutos.

No abrir el horno pues se bajaría el bizcocho.

Podemos  espolvorear con azúcar blanquilla  el bizcocho antes de meterlo al horno. Yo siempre lo hago.
Sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar,
de un día para otro mucho mas bueno.
         Queda muy esponjoso.