GALLETAS DE TURRON

Ya estamos en  el mes de diciembre y con él todos los dulces típicos navideños.
En nuestro blog comenzamos dando algunas ideas para decorar nuestra mesa en Navidad.
Hoy vamos hacer unas deliciosas galletas de turrón con aroma de limón.
Unas galletas muy originales que pude degustar las pasadas
navidades y como siempre tomo buena nota aquí os dejo la receta. !Deliciosas!
"Feliz Puente de la Constitución".
Aprovechar que tenemos tiempo para dedicarle algo a la cocina.

Ingredientes:

240 g de harina
125 g de mantequilla
160 g de azúcar moreno
1 huevo
160 g de turrón blando
15 g de levadura
una pizca de sal
un poco de ralladura de limón
granulado de almendras para decorar

Elaboración:

Desmenuzamos el turrón con las manos y lo mezclamos
con el huevo batido hasta conseguir una pasta.
Derretimos la mantequilla, echamos el azúcar y la añadimos a la mezcla anterior.
A continuación  agregamos la harina junto a la levadura y la sal.
Mezclamos bien y dejamos reposar la mezcla
unos 15 minutos en el frigorífico, tapada
con papel film.
Sacamos y agregamos la ralladura de limón.
Formamos las galletas con un cortapastas,
en este caso estrellas.
Ponemos las galletas en una placa de horno
forrada con papel de hornear.
Decoramos con almendras troceadas y
metemos al horno.
Horneamos unos 15 minutos a 180º.
Cuidado de no pasarnos de tiempo que se nos queman.
Cuando veamos que el filo está tostaito las sacamos del horno.
No las dejéis mas tiempo porque se quedan muy duras después.
Al tocarlas la masa está blandita por el centro, pero eso es normal, al enfriarse endurecen.
Dejamos enfriar y a degustar.
                 Muy buenas.