Hoy os traigo una receta
sencilla pero no por ello menos sabrosa
que otras con mucha elaboración,
os dejo estos montaditos con patata
cebolla y pimiento coronados con
un huevo poché.
Ingredientes:
1 cebolla mediana
1/2 pimiento colorado
1 patata grande
4 rebanadas de pan
2 huevos
sal
aceite de oliva
Elaboración:
Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a freír en una sartén con un poco de aceite de oliva,
mientras laminamos el pimiento, pelamos las patatas y las laminamos también.
El huevo poché lo preparamos poniéndolo en crudo en film transparente, hacemos un saquito.
Atamos con hilo.
En un cazo ponemos agua a calentar, cuando esté hirviendo añadimos el saquito con el huevo.
Cocemos 4 minutos y retiramos, lo ponemos en agua fría.
Sacamos del film y lo disponemos sobre la verdura.
Espero que os guste.
sencilla pero no por ello menos sabrosa
que otras con mucha elaboración,
os dejo estos montaditos con patata
cebolla y pimiento coronados con
un huevo poché.
Ingredientes:
1 cebolla mediana
1/2 pimiento colorado
1 patata grande
4 rebanadas de pan
2 huevos
sal
aceite de oliva
Elaboración:
Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a freír en una sartén con un poco de aceite de oliva,
mientras laminamos el pimiento, pelamos las patatas y las laminamos también.
Freímos en la sartén de las cebollas el pimiento y en otra sartén con mas
cantidad de aceite
vamos friendo las patatas, una vez estén las
colocaremos sobre un papel de cocina para el exceso
de
aceite y en esa sartén freímos las rebanadas de pan, también colocaremos sobre papel de cocina.
Montamos el plato, dos rebanadas de pan frito, encima
cebolla, una capa de patatas, pimiento,
patatas, cebolla y por último el huevo.
Atamos con hilo.
En un cazo ponemos agua a calentar, cuando esté hirviendo añadimos el saquito con el huevo.
Cocemos 4 minutos y retiramos, lo ponemos en agua fría.
Sacamos del film y lo disponemos sobre la verdura.
Espero que os guste.
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