LOMO CON CHAMPIÑONES

Esta receta es de
una gran amiga, Maruja, 
es una receta con la que hice recien casada
una de mis primeras cenas familiares,
con un resultado excelente.

Ingredientes:

4 chuletas de cabeza de lomo (una por persona)

1 lata de champiñones

2 ajos puerros

200 ml de nata de cocinar

4 lonchas de tranchetes

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Elaboración:

 

Ponemos la carne en una fuente y le echamos sal y pimienta al gusto. 

Después ponemos el puerro por encima a rodajas

finas, los champiñones laminados, la nata y 

por último los tranchetes, uno encima de cada

trozo de carne.

Metemos en el horno y cocinamos hasta que la carne esté hecha, unos 40 minutos a 190º, 

depende de cada horno.

Gratinamos unos minutos para fundir el queso.

Emplatamos y Decoramos al gusto.

Se puede hacer también en una olla al fuego, pero lo cocinamos con la tapadera.

Deliciosa