lunes, 28 de mayo de 2012

ENSALADILLA CON VERDURAS

Con unas patatillas unas aceitunas y
unos tomates cherry, conseguiremos un centro
original para nuestra mesa.

Ingredientes:


3 patatas grandes
2 zanahorias
un puñado de judías verdes troceadas
2 huevos
1 puñado de guisantes congelados
2 latas de atún
2 latas de aceitunas sin hueso
mayonesa casera
Tomates cherry
Patatillas 

Elaboración:

En la olla  ponemos las patatas peladas y cortadas en daditos, las zanahorias también cortadas en daditos, las judías verdes cortadas pequeñitas, los guisantes y los huevos, tapamos y cocemos.
Ponemos la patata en un bol y la machacamos.
Añadimos las zanahorias, las judias,los guisantes, las claras de los huevos picadas, las 2 latas de atún, 1 lata de aceitunas verdes escurridas y mayonesa. Removemos bien. Refrigeramos.
Cuando la ensaladilla esté fría, la ponemos sobre un plato adornado en la base con lechuga, ledamos
 forma de media esfera y la cubrimos con más mayonesa.
 Le rallamos las yemas de los huevos y decoramos con los tomates cherry, la otra lata de aceitunas y las patatillas de bolsa.
Mezclamos un poco de mayonesa con ketchup y con una manga hacemos una rayitas que separen los tomates de las aceitunas.
Lista para comer.

No hay comentarios:

Publicar un comentario