TARTALETAS RELLENAS DE QUESO Y FRESAS

Unas tartaletas dulces y muy sencillas y ahora
aprovechamos ya que estamos en temporada de fresas.

Ingredientes:

12 mini tartaletas de hojaldre

½ kilo de queso mascarpone
½ taza de azúcar en glass
24 cucharadas soperas nata

1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración:

Se coloca el queso en un bol y se bate con batidora eléctrica hasta que se ponga suave
y espumoso.

Añadimos las dos cucharadas de nata y el azúcar, hacerlo poco a poco,

Agregamos la esencia de vainilla y envolvemos bien todos los ingredientes.
Si deseas puedes agregarle más azúcar glass para que el relleno quede más consistente
y espeso. 

Se rellenan las tartaletas con esta crema y se decoran con dos medias fresas abrillantadas 

con un poco de almibar.
Y ahora a degustar las tartaletas.