BIZCOCHO

Este bizcocho es ideal para merienda o desayuno.
Es muy fácil de elaborar y por supuesto está buenísimo.

Ingredientes:

225 gramos de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
225 gramos de azúcar en polvo
225 gramos de mantequilla
2 cucharaditas de ron
1 pizca de sal
4 huevos
azucar glass para decorar (opcional)
ralladura de limón

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º
Tamizar la harina con la sal y la levadura y reservar.

Batir la mantequilla en un cuenco tiene que  quedar suave y cremosa. 

Añadir el azúcar y seguir batiendo. Añadir los huevos batidos moviendo constantemente.

Incorporar poco a poco la harina y unir con movimientos envolventes. 

Añadir el ron poco a poco y la ralladura de limón y mezclarlo todo.

Echar la masa en un molde rectangular alto untado de mantequilla y espolvoreado de harina 

para que no se pegue el bizcocho.

Meter en el horno previamente calentado a 180º y hornear durante 40 minutos
dependiendo del horno.
Dejar enfriar antes de desmoldar.