ROLLITO DE NARANJA

Después de una semana de virus gastrointestinal ya parece que estoy lista para dar batalla nuevamente y ponerme las botas como se suele decir.... porque hambre... mucha...jjjj... aunque no creáis.... que no tenía ganas ni de saber nada de comida ni de olerla.... pero ya parece que ha salido totalmente....así que vamos con algo que ni siquiera debería probar... pero como es fin de semana y hay que celebrar... pues que se lo coman mis comensales....
Hoy para mí es especial ... y aunque celebrar años ya no sea lo mismo que cuando uno es jovencito....
la verdad que siempre hace ilusión que se acuerden de una...jjjj... y si no para eso estoy yo.... para recordarlo....
gracias a tod@s los que me habéis felicitado... y os habéis acordado de mí... me hace enorme ilusión... para mí sigue siendo un placer cumplir y recibir felicitaciones.... GRACIASSSSS !!!
Y para dicho evento un dulcecito y aunque en esta ocasión no ha sido tarta... y es que la verdad no podía ni prepararla, por lo que os he contado, lo vamos a celebrar con este rollito de naranja, que está bien rico y queda con una pinta... que bueno ... mejor mirar las imágenes...
Espero que os guste...
Que paséis un feliz fin de semana !!!

Ahora que estamos en época de naranjas... vamos a disfrutar preparándolas de diferente forma...

La naranja es una fruta cítrica que contiene vitaminas y minerales beneficiosos para el organismo.
Rica en vitaminas C, además de A, B y G y minerales como el calcio, fósforo, magnesio y potasio.
Ideal para fortalecer el sistema inmunológico, prevenir enfermedades y gozar de buen estado de salud.
Tomar una naranja al día es perfecto para mejorar la circulación sanguínea, favorece su fluidez y mantiene nuestro corazón más saludable, tiene la capacidad de disminuir el colesterol y reduce la presión arterial alta.
Pues nada, a poner una naranja al día en nuestras vidas.

Ingredientes

8 huevos
200 ml de zumo de naranja recién exprimida
240 g de azúcar
ralladura de una naranja
1 cucharada colmada sopera de harina
80 g de mantequilla

azúcar para espolvorear

Elaboración

Untamos un molde con mantequilla y ponemos papel de horno, al que untamos también con mantequilla.
Las medidas del molde de unos 25 por 35 cm. aproximadamente.
Rallamos las naranjas y exprimimos hasta obtener la cantidad de zumo necesaria.
En la batidora o robot de cocina trituramos el azúcar y la ralladura de naranja.
Dejamos tapada en un bol la mezcla con film para que se aromatice el azúcar. Una media hora.
Encendemos el horno a 180º.
Derretimos un poco la mantequilla.
En un bol amplio batimos los huevos con el azúcar aromatizado con las varillas eléctricas.
Sin dejar de batir añadimos la harina, la mantequilla derretido y el zumo de naranja.
Una vez bien batida echamos la mezcla sobre el papel del horno.
Metemos al horno unos 25 minutos a 180º.
Dejamos después unos cinco minutos sin temperatura.
En un paño limpio de cocina espolvoreamos azúcar y volcamos de golpe sobre ella el bizcocho.
Sin apretar enrollamos el brazo con ayuda del paño de cocina.
Una vez enrollado le recortamos las puntas para que nos quede con mejor presentación  y dejamos enfriar.