lunes, 9 de septiembre de 2013

ENSALADA DE TOMATES CHERRY

Para comenzar semana os traigo una receta de tomatitos que siempre podemos acompañar con lo que mas os guste.
Una de las ensaladas que hemos degustado tambén este verano y con tomatitos cherry,
una ensalada fresca y muy rica, que gana sabor si la dejas macerar un par de horas.
Tampoco es combeniente tenerla mucho tiempo hecha ya que los tomates pierden textura.
En este caso le he puesto aceitunas negras partidas caseras, si tenéis oportunidad de conseguirlas
mejor utilizar esta clase, por que le dá un toque ideal.
                          Riquísima ensalada y el aceite del aliño aún más.!!!
 

      Mezclada con las dos clases de cebolla, le damos más color a la ensalada, mirarlo en las fotos


        Está riquísima y elaborada con antelación gana mucho en sabor, os apetece...???

Ingredientes:

1 paquetito o bolsita de tomates cherry
1 cebolleta
1 cebolla morada
aceitunas negras partidas caseras
atún en aceite
aceite de oliva
vinagre de Módena
orégano
especias para ensaladas
sal, mejor en escamas


Elaboración:


Lavamos los tomates cherry, los secamos bien y los cortamos por la mitad.
Cortamos la cebolleta en rodajas  y la reservamos.
Cortamos la cebolla morada en rodajas.
Escurrimos el atún de su aceite y lo troceamos un poco, no desmigarlo.
En un bol ponemos el aceite de oliva, un chorrito de vinagre de Módena, la sal y las especias de ensalada.
Mezclamos bien y lo dejamos todo junto mientras montamos la ensalada.


En un plato o fuente de servir colocamos los tomates cortados, echamos la cebolla en láminas, las aceitunas partidas, el atún en trozos y aliñamos con el aceite mezclado que teníamos reservado.
Espolvoreamos con un poco de orégano seco.
Metemos en el frigorífico durante una o dos horas.
Sacamos y listo para degustar esta deliciosa ensalada de cherry.

Preparar un buen pan casero que os
va a hacer falta para la salsita de 
aceite, riquísimaaaa!!!

     No hay nada como un buen mojeteo!!! No apto para l@s que habéis puesto a dieta...






Os enseño como está de cargada mi parra. Dentro de muy poco degustaremos una de las uvas más rica que he probado, son muy...pero que muy dulces, están exquisitas y como la cosecha dá para mucho...la repartimos entre toda la familia y amigos.  Una pena que no estéis cerca...
También prepararé alguna receta con ellas, pero así solas están de vicio, de lo más ricas...

Mis uvas... a punto de madurar









15 comentarios:

  1. Bueno Puri, una ensalada de lo más fresquita y sana, viene bien ahora de cara a invierno para desintoxicar. Las fotos te han quedado geniales y gracias por lo de la carne picada, ya lo arreglé. Muchos besos, muac,muac,muac

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  2. hola mi niña guapa, que buena esta ensalada a mí me encanta asi ummmmmm. besote puri!!!

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  3. Mmmmmmmm deliciosa Puri!! Me encantan las ensaladas, son una de mis comidas diarias!!! Y no tienen porque ser nada aburridas, mira esta tuya, me encanta! Que color, que presencia! que de todo!!! :) Me encanta preciosa, un beso

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  4. Que bueno para la operación post-bikini, que en verano acabamos con algunos kilillos de más. Un beso

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  5. A una defensora como tú de los productos de Almeria tienen que salirle estas ensaladas tan luminosas y alegres. Hoy me la voy a preparar y comer a tu salud que para eso estoy defendiendo siempre la cocina ligera y sana. Y a esa maravilla de uvas yo le meteria el diente ya, sin más.
    Un beso.

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  6. Estas ensaladas son las que me gustan a mi pa mojar pan.
    Un abrazo

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  7. Esta ensalada es un lujo, con ese aceitillo que queda en el plato,con trocitos de atún, para mojar pan, un pecado.
    Tu parra está impresionante, pero no me da envidia, ya que tengo parras para dar y regalar y cuando tienes algo en cantidad, no lo aprecias tanto y terminas cansada y aburrida de comer uvas o lo que sea, pero hay que reconocer que da mucha alegria cuando tienes algo plantado y cuidado por ti y luego poder comerte la cosecha propia, como me ha pasado con mi frambueso.

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  8. Hola Puri, una ensalada genial y estupenda para una cena rápida o como un perfecto acompañamiento. Me encanta! Bss

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  9. Una ensalada sana y natural, esta va a ser mi cena. Besos.

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  10. Que ricura de ensalada, los tomatitos siempre estan muy ricos, a mi me encantan. Deliciosa. Bstos.
    julia y sus recetas.

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  11. Muy rica la ensalada Puri, bien sana y fresca, menudos racimos tienes niña¡¡¡ estan que dan envidia verlos, que los disfruteis, besos

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  12. Puri, como no me va a apetecer esta ensalada tan fresca y colorida, ummmm

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  13. Puri, como no me va a apetecer esta ensalada tan fresca y colorida, ummmm

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  14. Estas son las ensaladas de las que gustan
    por el gran sabor y pocas calorías que nos aportan
    me apunto la receta
    bsos

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  15. Una cenita sana, rica e ideal y si de postre le acompañamos con unas ricas uvas como las tuyas, que mas se puede pedir! Besotes,
    * Dulcibal *

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