Estoy con dedos cruzados para que mi equipo no inverne... llevo unos días sin poder abrirlo y gracias a Jose, nuestro informatico, esto va funcionando medio bien. No se por cuanto, pero espero que me de tiempo a recuperar todo lo que tenía en él, y a poder hacer copia de todo lo que tengo en el escritorio... que no es poco, y ya no digo nada en cuanto a fotos...que tengo más que un fotógrafo profesional.
De momento os dejo la entrada de hoy, algo dulce para animar la situación... un pan dulce con frutos secos... que a nosotros nos encanta y espero que a vosotros también.
No hay nada más delicioso que poner el puntito final a una comida con algo dulce.
Este pan puede ser una buena opción para esa sobremesa. ideal también para un buen desayuno.
Esta receta la preparo desde hace muchos años y la verdad es que nos encanta, un trocito cuando apetece algo dulce para picar es la mejor opción.
No se por qué recuerdo este pan dulce en días cuando se acerca la Semana Santa, será porque la primera vez que la preparé fue para dicha fecha, que junto a una empanada de salmón y champiñones o un bacalao frito o con tomate formaron algunos de los platos que dejaba preparados para picar entre procesiones.
Lo cierto es que gana jugosidad de un día para otro.
Lo mejor es dejarlo preparado el día anterior a comerlo, y sobretodo os aconsejo que esté bien tapado el tiempo que nos dure para que no se reseque... y ya solo queda ir dando viajes a la cocina mientras haya tan delicioso pan.
En el corte podemos apreciar lo rico que está.
Un color tostado es por la harina integral.
Si os gustan las nueces y las pasas este es tu dulce perfecto.
Ingredientes
Tomamos como medida una taza de las del té.
1 huevo
2 tazas de harina integral
1 taza de azúcar
1 taza de leche
20 g de mantequilla
1 taza de nueces picadas
un puñado de pasas de corinto
1 cucharada de levadura tipo royal
Elaboración
Ponemos en remojo las pasas unos 20 mts. en agua caliente.
Mezclamos la harina con la levadura. Pasamos por un colador para que no queden grumos.
En un bol batimos el huevo, el azúcar y la mantequilla, a temperatura ambiente.
Añadimos la mitad de la harina alternando con la leche, agregamos las pasas bien escurridas, y las nueces trituradas.
Por último agregamos el resto de harina mezclada con la levadura.
Amasamos unos segundos para que quede todo bien mezclado.
Untamos un molde con mantequilla y echamos la mezcla, dejamos reposar 1/2 hora.
Encendemos el horno a 160º. Solo la parte de abajo.
Metemos al horno y cocinamos 1 hora el pan de nueces.
Una vez hecho dejamos enfriar envuelto en papel de aluminio y un paño de cocina.
Lo dejamos en el horno hasta que se enfríe totalmente el bizcocho.
Mejor comerlo al día siguiente.
De momento os dejo la entrada de hoy, algo dulce para animar la situación... un pan dulce con frutos secos... que a nosotros nos encanta y espero que a vosotros también.
No hay nada más delicioso que poner el puntito final a una comida con algo dulce.
Este pan puede ser una buena opción para esa sobremesa. ideal también para un buen desayuno.
Esta receta la preparo desde hace muchos años y la verdad es que nos encanta, un trocito cuando apetece algo dulce para picar es la mejor opción.
No se por qué recuerdo este pan dulce en días cuando se acerca la Semana Santa, será porque la primera vez que la preparé fue para dicha fecha, que junto a una empanada de salmón y champiñones o un bacalao frito o con tomate formaron algunos de los platos que dejaba preparados para picar entre procesiones.
Lo cierto es que gana jugosidad de un día para otro.
Lo mejor es dejarlo preparado el día anterior a comerlo, y sobretodo os aconsejo que esté bien tapado el tiempo que nos dure para que no se reseque... y ya solo queda ir dando viajes a la cocina mientras haya tan delicioso pan.
En el corte podemos apreciar lo rico que está.
Un color tostado es por la harina integral.
Si os gustan las nueces y las pasas este es tu dulce perfecto.
Ingredientes
Tomamos como medida una taza de las del té.
1 huevo
2 tazas de harina integral
1 taza de azúcar
1 taza de leche
20 g de mantequilla
1 taza de nueces picadas
un puñado de pasas de corinto
1 cucharada de levadura tipo royal
Elaboración
Ponemos en remojo las pasas unos 20 mts. en agua caliente.
Mezclamos la harina con la levadura. Pasamos por un colador para que no queden grumos.
En un bol batimos el huevo, el azúcar y la mantequilla, a temperatura ambiente.
Añadimos la mitad de la harina alternando con la leche, agregamos las pasas bien escurridas, y las nueces trituradas.
Por último agregamos el resto de harina mezclada con la levadura.
Amasamos unos segundos para que quede todo bien mezclado.
Untamos un molde con mantequilla y echamos la mezcla, dejamos reposar 1/2 hora.
Encendemos el horno a 160º. Solo la parte de abajo.
Metemos al horno y cocinamos 1 hora el pan de nueces.
Una vez hecho dejamos enfriar envuelto en papel de aluminio y un paño de cocina.
Lo dejamos en el horno hasta que se enfríe totalmente el bizcocho.
Mejor comerlo al día siguiente.
Cuando los ordenadores fallas estamos perdidas, con tanta información y fotos que guardamos, espero que te dé tiempo a salvarlo todo.
ResponderEliminarY mientras comemos una rebanada de este pan dulce que tiene un corte que ya se ve sabroso en las fotos, imagino que será mejor probarlo.
Besos guapa.
No te digo cómo anda mi equipo, a tropezones, he empezado a guardar fotos para no perderlas todas porque un día pasará algo y no creo que sea muy lejano. Y ni los Reyes, ni mi cumple se han enterado de nada. Pero para quitarnos el mal sabor de boca no hay nada como hacer este pan- bizcocho que nos traes y que sabe a gloria, ahora que es tiempo de Semana Santa es lo que se me ocurre para definirlo. Pintaza tiene!
ResponderEliminarUn beso.
Que rollo, estos ordenadores que fallan y tanto trabajo y disgusto nos dan.
ResponderEliminarEste pan dulce que has preparado se ve delicioso, un pedacito y un café y punto final a una comida.
Un abrazo
Puri es terrible, perder el trabajo de tantos años para una blogger sería terrible, yo por si acaso voy haciendo copias de seguridad periódicamente en un disco duro externo, porque más vale prevenir, he visto a más de uno perderlo todo por no hacerme caso, y mira que doy la matraca con ese tema en mi casa, pero claro nadie escarmienta por cabeza ajena, hasta que te pasa. Crucemos los dedos, para que los electroduendes nos dejen en paz, ¡Ja, ja, ja!
ResponderEliminarTu pan de nueces y pasas, me ha encantado, me gustan este tipo de dulces, que no es exactamente un bizcocho, pero tampoco es un pan, dan mucho juego, y para desayunos y meriendas se las pintan solos. A mi tal cual con un cafecito ya me vale, pero si me lo quieres servir con una bola de helado de vainilla, te tocaría hasta las palmas, puestos a pecar, ¡pequemos con todas las letras! jajaja.
Besos y suerte en la batalla.
Hola, ayer precisamente estuve liada con las copias, pero la informática es un lio... Cuando no se estropea el portátil es internet el que da problemas... jajaja, qué ios. Buno poco a poco vamos saliedo adelante. para endulzar el momento nos traes un pan para quitar las penas, ainssss, qué delcia Puri!!! Un beso!
ResponderEliminarQue buena pinta tiene Puri, me vendría estupendamente un trocito que me estoy tomando el café.
ResponderEliminarBesos. Lola
Hola Puri. Espero que tus problemas se solucionen y no pierdas nada importante. Ya sabes lo que me gustan las masas y tu pan dulce es perfecto para disfrutarlo.
ResponderEliminarBesos.
Un dulce estupendo y con gusto me comía un trocito, un beset
ResponderEliminarEspero que ya este solucionado lo de tu ordenador y no hallas perdido nada de la información y fotos que tenias guardadas, porque para mi eso es una tragedia.
ResponderEliminarEse pan de nueces y pasas, se ve riquísimo!!
Me llevaría un trocito ahora para merendar.
Un besito y feliz fin de semana
Riquísimo, seguro que desaparecio de la mesa rapidísimo¡¡¡¡¡besos
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