HORNAZO DE SAN MARCOS

Después de que el sorteo de la ONCE hubo finalizado anoche el numero premiado fue el 27958...  
 ohhhhh !!!
Como vemos las dos últimas cifras son el 58 y nuestro listado terminaba en el 29, lo que esta noche deberemos mirar otra vez a ver si en esta ocasión tenemos más suerte y sale uno de vuestros números.

Y mientras esperamos vamos a endulzarnos el fin de semana...  ja ja ja jjjj

Hoy vengo con una receta muy especial y que preparamos con gran cariño...
Desde hoy y hasta el próximo domingo celebramos en nuestra tierra las tradicionales meriendas en honor a San Marcos... en mi caso segundo patrón de mi municipio, uno de los dias más grandes en cuanto a fiesta y tradición...
Quiero desear a tod@s mis vecin@s, familia y amig@s unas felices fiestas !!!
y a tod@s vosotr@s un feliz fin de semana ... !!!
Estáis tod@s invitados....besosssss !!! 
Y felicidades a todos los Marcos, especialmente a nuestro tío y primo


El día 25 de abril se celebra la festividad de San Marcos en numerosos municipios de España....
aquí cobra mención especial al tratarse del segundo patrón de mi pueblo...
Una fiesta típica de primavera.

Es costumbre y tradición que las familias y amigos salgan al campo para compartir un día de comida y bebida...
En el caso de mi pueblo tal es la tradición que son tres días los que se dedican a esta festividad y donde se concentran la mayoría de los vecinos se prepara fiesta de día y de noche con grupos musicales y juegos y karaokes tanto infantiles como para los que esta edad las han abandonado hace ya algunos que otros años....jjj... hay juegos populares para todas las edades...

La comida y bebida no falta y entre los platos más preparados para esta ocasión se encuentran las tradicionales fritadas de carne,sobretodo de conejo con tomate, el arroz que nunca falta en alguno de  los tres días, las tradicionales y que suele ser de carne y preparado sobre el fuego normalmente, cobran importacia también las migas de harina con todo su acompañamiento, pimientos fritos, pescaito frito, tocinito frito, morcilla, y habas, que nunca pueden faltar en este día, las migas cocinadas en enormes sartenes que dan cabida para toda la familia y amigos....que en muchas ocasiones pasan de las 30 ó 40 personas por cortijo... por decir alguna cantidad, pues en muchos cortijos rondan las más de 100 personas....
además nunca suelen faltar las carnes a la brasa, tortilla de patatas, ensaladas, embutidos de la zona y muchisimos platos más...
Entre los dulces más populares de esta festividad nunca y digo nunca ...falta el
tradicional hornazo de San Marcos...
se trata de un bollo dulce de aceite colmado con un huevo que se cuece a la vez que el bollo y que está delcioso....
El huevo tiene su por qué...jjjj... y es que se reserva para estrellarlo entre la persona despistada y hay que tener su gracia para explotarlo...y no dañar a la victima.... se coge por su parte más ancha que es donde se estrella en la frente de aquella persona despistada....
como gracia también se suele untar las palmas de las manos con el ollin de las sartenes con las que cocinamos en las brasas y untar las caras a aquellos que estan despistaillos y ya os podéis imaginar como acabamos tod@s de tiznados...jjj... en esta festividad cabe todo lo que pueda divertirnos...

Al Santo de San Marcos se le atribuyen poderes para la protección de las cosechas. por lo que en este día es costumbre sacarlo en procesión y hacer un largo recorrido a lo largo de la mañana por todos los cortijos de la zona...
durante el recorrido no falta la música acompañandolo en procesión y la tirada de cohetes...

Estas ofrendas que se hacen al santo tiene su explicación y es que los vecinos lo hacían en agradecimiento a las buenas cosechas y la petición de la lluvia en nuestra tierra.

Una vez explicado un poquito de esta festividad os dejo una de las recetas con las que elaboro el típico Hornazo... lo más tradicional y característico de esta festividad y el cual nunca falta en nuestras casas para este día...

                           
                  !!!  FELIZ DIA DE SAN MARCOS A TOD@S!!!

Como bien sabéis soy conservadora de lo tradicional y no quiero que se pierdan recetas tran tradicionales de nuestra gastronomía, un gran legado que nos dejaron nuestras madres y abuelas... a todas ellas rindo especial homenaje en este día....

Siento deciros que el sorteo de la ONCE del viernes ha correspondido al numero 98805 por lo que termina en 05
no se por que motivo no tengo a nadie puesta en el número , debe ser que me pasara directamente al siguiente por lo que para no beneficiar ni perjudicar a nadie vuelvo a sortear el premio en el sorteo del sábado...
espero que en esta ocasión haya suerte y salga la persona o número afortunado
pido disculpa por dicho error, que ni yo ni ninguno de vosotr@s nos dimos cuenta en el momento de poner la lista expuesta a tod@s los participantes.....
y ahora toca esperar al sorteo del sábado 25 de abril...mis disculpas...

Ingredientes:

1/2 kg de masa de pan sin hacer de panadería
6 huevos
medio litro de leche
medio litro de aceite de oliva
medio kilo de azúcar
1 kilo y medio de harina de reposteria
25 g de levadura fresca levital
ralladura de 2 limones
una copita de licor seco de anís
una cucharadita de matalauva

azúcar para espolvorear
huevo para pintar los bollitos
huevos para poner en los bollos

Elaboración:

En primer lugar lavamos y secamos bien los huevos que vamos a poner encima de los bollitos para adornar.Deben de ser huevos frescos a temperatura ambiente. Reservamos.

Batimos los 6 huevos con el azúcar en un bol grande.
Añadir la ralladura de limón, solamente la parte amarilla y la cucharadita de matalauva.
Mezclar bien e incorporar la leche, el aceite y el licor de anís.
Romper o trocear pequeñito la levadura de la panedería e ir agregandola poco a poco a la masa hasta incorporarla totalmente.
Echar la harina y la levadura fresca desmigada y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Amasar un buen rato y dejar reposar la masa tapada con un paño en un lugar sin corriente una hora aproximadamente.
Pasado ese tiempo cortamos en trozos la masa y darle forma de bollo alargado.
Poner cada bollo sobre papel de hornear y encima de una llanda o bandeja de horno. Dejar espacio entre ellos.
Dejar de nuevo una hora levar los bollitos tapados con un paño.
Poner entonces un huevo en el centro del bollo, presionar un poco y poner sobre él dos tiras cruzadas de masa.
Pintar los bollos con huevo batido y espolvorear con azúcar.
Meter la bandeja con los bollos y hornear unos 35 ó 40 minutos.
Los primeros cinco minutos a 200º y el resto de tiempo a 180º.
No olvidéis bajar la temperatura pues si no se os quemarán.
Sacar y volver a hornear mientras nos queden bollos.
Dejar enfriar y listos para degustar estos deliciosos hornazos de San Marcos.

Es típico comerlos acompañados de un buen trozo de chocolate
o también de un buen trozo de chorizo casero de tripa.
Comerlos con el huevo que están riquisimos....

Solos o acompañados no dejéis de degustarlos....están deliciososssss

FELIZ DÍA DE SAN MARCOS A TOD@S L@S QUE LO CELEBRÁIS...

           FELIZ FIN DE SEMANAAAAAA !!!!

Gracias por acompañarme en cada entrada...mil besossss !!!