PASTEL DE SETAS Y REGALOS...!!!

No es por nada, pero las recetas que tengo y que he elaborado en estos días de fiesta tengo que ponerlas en el blog....
no os penséis que sigo elaborando todas estas cosas, que hasta que no me recupere totalmente no pienso hacer nada...bueno casi nada de lo que mi estómago pueda digerir con total normalidad...
La receta que os dejo hoy también fue plato de estas fiestas, otra de las recetas que me ha dado mi compañera Maria Angustias, gran cocinera a la que le apasiona, entre otras cosas, la buena cocina,
y que prepara deliciosos platos como este pastel que os traigo hoy....
!!! Muchas gracias por compartir estos platos tan exquisitos...
                                                           Mil besossss guapisima !!!
Ya sabéis....si os gustan las setas... tomad buena nota de este plato....

  Antes de daros la receta... Quiero dar las gracias a un amigo de mi marido que ha sido quien nos ha regalado todo lo que veis sobre la mesa....
               exquisiteces elaboradas con sabor ucraniano
y es que ellos celebran el gran día de estas pascuas el día de reyes
y como nosotros hacemos...
ellos también preparan platos típicos de allí para festejear el día...
me ha encantado todo, estoy esperando que me den las recetas para poder ponerlas.... y compartirlas con todos vosotr@s...

 Unos riquisimos bollitos rellenos de chocolate, una masa como los comerciales donuts,
dos tipos de pasteles dulces, que están deliciosos...
un pastel de gelatina con carne cocind a fuego muy lento
y lomo y panceta ahumada, también caseros, hechos a la barbacoa y al calor suave de las brasas....
     Todo exquisito...menudos platos....
               y que buenos cocineros son, tanto él como su mujer...
        Un millón de gracias por compartir vuestros platos con nosotros...!!!

Y ahora sí.... 


  ... vamos con la receta...que yo me lío y no paro...jjj
tomad nota que es muy fácil y el resultado de lujo...
lo he acompañado con salsa roquefor espesita, que le va ideal !!!

Ingredientes:

800 g entre setas, niscalos y champiñones
4 ó 5 dientes de ajo
4 ó 5 huevos
200 ml de nata
una copita de brandy
pimienta molida
sal
aceite de oliva

Elaboracion:

Lavamos y secamos bien tanto las setas, niscalos y champiñones.
Laminamos los champiñones y troceamos las demás setas.
Encendemos el horno a 180 º y metemos una fuente grande de horno con dos dedos de agua de altura para que vaya calentandose, para cocinar al baño maría el pastel.
En un poco de aceite se fríen a fuego suave los dientes de ajo laminados.
Se echan sobre los ajos las setas y champiñones,salpimentamos, se cocinan hasta que veamos que están un poquito hechos y se le pone una copita de brandy. Flambeamos.
Una vez que los hongos estén hechos vertemos la nata y cocinamos hasta que veamos que toma colorcito la nata.
Retiramos del fuego y dejamos templar.
Se baten los huevo y se va echando poco a poco la salsa de hongos.
Mezclamos bien.
Forramos con film un molde plum cake,dejamos que sobre film para luego tapar y se echa sobre él la mezcla anterior.
Cerramos con el fin  y tapamos el molde con papel de aluminio.

Metemos al horno el molde, dentro de la bandeja que teníamos con agua, hacerlo con cuidado no vaya a salpicar el agua que ya estará caliente.
Cocinamos unos 45 ó 50 minutos a 175º.
Sacamos y dejamos templar o enfriar, comemos según nos guste.
Yo lo presenté frío, decorado y acompañado de una crema de queso roquefort...
El resultado riquisimoooo!!!
  Un besito a tod@s y gracias por visitarme y comentar....!!!