CAÑETES

     Hola de nuevo a tod@s !!
Ayer os hablé de un plato tradicional de mi tierra y hoy os traigo otro, en esta ocasión un dulce típico.
Ya sabéis que hace unas semanas tuve la suerte de asistir a una muestra de talleres, en su momento os deje algunas fotos de lo que allí se elaboro, postres y platos verdaderamente deliciosos.
Esta receta pertenece al recetario del curso de cocina que tuvimos la oportunidad de degustarlo en esa
                     I MUESTRA DE OFICIOS DEL ALMANZORA
gustosamente me ofrecieron la receta y aquí la compartos con todos vosotros, tuve la suerte de degustar
estos cañetes, calentitos, recien hechos y que estaban realmente deliciosos.

Las fotos las hice allí y son de los que elaboraron en ese momento,
 yo todavía no los he hecho
                             pero pienso hacerlo cuando rebaje un par de kilitos...jjj

Yo he preparado las cañas naturales, cortandolas del tamaño deseado, las dejé secar y luego las he puesto en aceite caliente unos segundos, las he vuelto dejar secar y así poder utilizarlas en varias recetas.
               Ya las tengo preparadas...solo me falta darle uso...jjj
Las que vemos en la foto son hechas con caña natural.
También las vendes en los establecimientos de hostelería y en grandes superficies, pero de aluminio.
       Un dulce típico para comer  en cualquier momento... crujiente y calentito...está riquisimo.

Ingredientes:

para la masa de los cañetes
1 vaso de zumo de naranja
1 vaso de aceite de girasol
1 vaso de vino blanco
harina, la que admita

        ---------
azúcar para rebozar los cañetes
una cucharadita de canela molida
aceite de girasol para freir

Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes de la masa, dejando para el final la harina que iremos añadiendo poco a poco hasta dejar una masa que no se nos pegue.
Hacemos bolas con la masa, la extendemos con ayuda de un rodillo y enrollamos la masa en una caña limpia y bien seca. Las metemos en el aceite caliente unos segundos, cuidado de que no se nos quemen..
Hacemos  el mismo procedimiento con todas las cañas que tengamos y las freimos en aceite de girasol caliente.
Sacamos del aceite con ayuda de una espumadera y vamos retirando las cañas.
Dejamos el dulce frito sobre papel absorbente y rebozamos en azúcar mezclada con una poquita de canela.
Listos para degustar estos deliciosos cañetes.