LANGOSTINOS SOBRE ENSALADA CON VINAGRETA DE MANGO Y CRUJIENTE DE PISTACHOS

Esta receta la presento sobre el plato de mármol, regalo de la empresa
Sabiote Imnova, que como os dije tiene una elegantísima colección de productos elaborados
 con piedra natural, todo un lujo poder presentar un plato elaborado en estas elegantes colecciones.
La receta en una ensalada que casa muy bien en este plato. Si además de la presentación el sabor es delicioso, todo perfecto, os invito a elaborar esta deliciosa ensalada. Exquisita!!!

Las colecciones de vajilla en mármol nos ofrecen la experiencia de comer en un plato único 

e irrepetible por la específica naturaleza de la piedra y el trabajo a mano de cada una de las piezas.

INMARMOL® está pensado para cumplir con todas las características 

que a un plato se le exigen, aplicando al mármol de Macael 

brillos, pulidos y mates que armonizan con el material empleado en cada colección.

                     http://www.sabioteinnova.com/inmarmol/

        Elegante colección de modelos, colores, texturas y formas para vestir tu mesa en mármol.

Ingredientes:


4 Langostinos frescos o cocidos
1 mango
pistachos
tomate cherry
rúcula
lechuga
aceite de oliva
sal
vinagre

Elaboración:

Cocer los langostinos en agua hirviendo, meter los langostinos, dejar hervir y sacar.
Meter en agua con hielo. Pelarlos y reservar.

Hacemos la vinagreta,
mezclamos 2 partes de aceite con 1 de vinagre.
Cortamos el mango a cuadraditos y maceramos con la vinagreta anterior. Reservar.

Pelamos y trituramos los pistachos, reservamos.
En el fondo de un plato colocamos 4 langostinos cocidos, añadimos la lechuga troceada y la rúcula aliñadas suavemente.
Ponemos 4 trocitos de cherry y espolvoreamos con pistachos troceados.
A la hora de servir echamos por encima la vinagreta de mango.
             Listo para degustar esta exquisita ensalada.