PATATAS AL HORNO

Las patatas podemos prepararlas de muchas formas aunque creo que de esta manera es bastante sana.
Unas deliciosas patatas asadas al horno con buen sabor y que sirven como guarnición
para carnes o pescados.

Ingredientes:

patatas medianas
hierbas provenzales
2 ó 3 dientes de ajo
perejil picado
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva
un poco de pimentón
pimienta negra molida

Elaboración:

Lavamos las patatas y las cortamos a lo largo.
En una fuente de horno untamos el fondo con un poco de aceite de oliva.
Sobre el aceite colocamos las patatas, salpimentamos y encima echamos las
hierbas provenzales.
Picamos el perejil y los dientes de ajo en un mortero y los echamos sobre las patatas.
Ponemos un poco de pimentón sobre las patatas, dulce o picante, según gusto.
En los huecos que queda entre las patatas ponemos el vino.
Metemos al horno unos 35 ó 40 minutos a 180º.
Sacamos comprobamos que están tiernas y listas para comer,
como guarnición o con ajo casero.
Solas o acompañadas están delicisosas.