El solomillo de cerdo es una carne que no resulta muy cara y es muy agradable
de comer además que contiene pocas grasas. Este plato es muy sencillo de preparar,
muy sabroso de comer y te hará quedar bien en una cena de amigos o familia.
Espero que os guste la receta y que disfruteis en la mesa con este plato.
Esta receta nos la aportaba nuestra compañera Mª José
Ingredientes:
1 solomillo de cerdo
2 ó 3 lonchas de jamón york
4 lonchas de queso en lonchas
1 cebolla
1 hoja de laurel
½ vaso de vino
pimienta, sal
aceite
Elaboración:
Se abre el solomillo en forma de libro,
rellenamos con lonchas de jamón cocido y
queso en lonchas y ponemos un poco de
sal y pimienta.
Enrollamos y atamos el solomillo con hilo de
cocinar.
Sofreímos la carne un poco con una cebolla y
cuando esté un poco dorada, le echamos
un vaso de agua, el vino blanco, el
laurel,
pimienta y sal.
pimienta y sal.
Cocinamos hasta que la carne esté hecha.
Sacamos la carne de la salsa, le quitamos el
hilo, dejamos enfriar un poco la carne
para que no se rompa al cortarla y la cortamos en rodajas.
Emplatamos, ponemos la carne en una fuente de servir y echamos la
salsa por encima.
Listo para disfrutar de este sabroso plato.
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