COCA DE CEBOLLA, MIEL Y SOBRASADA

Hoy os dejo una receta típica balear,
una coca de sobrasada pero con un toque dulce salado
está divina y su elaboración es muy sencilla.
Algo tan tradicional como es la sobrasada caracteristica de Mallorca y con la que se cocinan numerosas recetas...todas riquisimas.
Os iré poniendo poco a poco alguna de ellas
espero que me deis algua idea...de momento llevaros ésta.

Ingredientes:

Para la masa:
1 vaso de aceite de girasol
1 vaso de agua
1 puñaito de sal
1/4 de levadura prensada (del paquete de mercadona)
Harina la que admita aprox. 500 g

Para el relleno:
3 ó 4 cebollas cortadas en aros, aliñada con aceite, sal y pimienta 
Sobrasada
Miel

Elaboración:

Para la masa:
Poner los ingredientes en el orden arriba indicado. 

Ir mezclando la harina hasta que la masa no se pegue. 

Reservar tapada con un paño mientras cortamos las cebollas y las aliñamos con aceite, sal y pimienta.

Extender la masa, poner la cebolla bien repartida por la masa. 

Colocar pellizquitos de sobrasada por encima de la cebolla y para terminar echamos un chorrito 

miel por encima.

Llevar al horno precalentado 180º 
unos 30 minutos aproximadamente.

Sacar y degustar. 
Muy buena. 
   Deliciosa mezcla entre dulce y salado.

Este es el libro donde hay recetas tan ricas como las que os dejo hoy
poco a poco iré poniendo nuevas recetas que están incluidas en él.
Espero que os gusten... ya me contaréis.