Para la temporada de verano
no hay nada mejor que tomar
un buen Salmorejo o Gazpacho.
Nos aporta muchísimas vitaminas
y su elaboración no tiene demasiada
dificultad, os animo a que lo elaboréis.
Ingredientes
1 kilo de tomates maduros
1 ó 2 dientes de ajo
2 huevos cocidos
100 g de jamón serrano
150 g de miga de pan, del día anterior
aceite de oliva, 3 ó 4 cucharadas
vinagre, 1 cucharada
sal
Elaboración
no hay nada mejor que tomar
un buen Salmorejo o Gazpacho.
Nos aporta muchísimas vitaminas
y su elaboración no tiene demasiada
dificultad, os animo a que lo elaboréis.
Ingredientes
1 kilo de tomates maduros
1 ó 2 dientes de ajo
2 huevos cocidos
100 g de jamón serrano
150 g de miga de pan, del día anterior
aceite de oliva, 3 ó 4 cucharadas
vinagre, 1 cucharada
sal
Elaboración
Trituramos todos los
ingredientes en la batidora hasta conseguir una mezcla
consistente
y homogénea.
Las cantidades de aceite, vinagre y sal, van al gusto, mejor poner menos cantidad al principio y
rectificar cuando todo esté triturado.
Metemos en el frigorífico un par de horas.
Para decorar ponemos por encima taquitos pequeños de jamón y
huevo cocido bien picadito.
Se presenta en una cazuela de
barro.
El resultado, un Salmorejo fresquito y muy bueno.
Podemos ponerlo por encima a una tortilla de patatas.
Comentarios
Publicar un comentario