ASADO AL HORNO

Hoy toca preparar una comida de asado
se puede elaborar de mil formas,
en esta ocasión la voy a preparar
con pollo y cerdo.

Ingredientes:

Patatas

Pollo 2 trozos por persona

Carrilleras o codillos de cerdo 2 trozos por persona

2 cebollas medianas

Sal al gusto, agua

1 vaso de coñac o de vino

un poco de azafrán

2 hojas de laurel

un poco de orégano

una picada con:

        ajo picado, almendras peladas, perejil, pimienta, una pastilla de avecrem (o sal), un vaso de aceite

Elaboración:

Se adoba la carne con todos los ingredientes y se deja en ese adobo unas dos horas 

(opcional, pero si lo dejamos ese tiempo la carne y las patatas saldrán más sabrosas).

Mezclamos bien y añadimos medio vaso de agua. Removemos y reservamos.

Ponemos ese adobo en una bandeja de horno. Precalentamos el horno a 200º.

Pasado ese tiempo, metemos el asado al horno,bajamos la temperatura  a 170º  y 

coninamos el asado solamente con la parte de abajo del horno.hasta que el asado

esté hecho. Aproximadamente una hora y media.

Sacamos y servimos.