ENSALADA DE TOMATE

El tomate posee muchas propiedades beneficiosas para la salud.
La elaboración de esta receta es bastante sencilla y muy decorativa
para culquier evento.

Ingredientes:

Tomate de buena calidad
huevo cocido
varias clases de lechuga
aceite
sal en escamas
vinagre de Módena

Elaboración:

Limpiamos toda la verdura.
Cortamos el tomate en vertical, sin llegar al final, para que quede como un abanico.
Introducimos en cada corte una rodaja de huevo cocido.
Emplatamos con las lechugas como fondo en el plato, ponemos el tomate con el huevo.
Aliñamos, en un bote batimos el aceite y vinagre.
Mezclamos bien y echamos por encima de toda la ensalada, terminamos poniendo un
poco de sal en escamas.
Bueno y muy saludable.