jueves, 2 de julio de 2015

PANNA COTTA DE MOJITO Y,,, VACACIONES !!!

Holaaaa....ya estoy de vuelta con una receta refrescante, sencilla y con buen sabor.... a mojito... sabor a verano... a las noches con amigos... musica... unas copitas... ainssss que parece que lo estoy viviendo ya...jjjj
Ya estamos en Julio y con él.... vacaciones... y es que este año las tomo en este mes...
No sé si ésta será la última entrada hasta septiembre... aunque intentaré poner alguna durante el verano... pero será si el tiempo me lo permite....
que lo primero es lo primero...jjj....
tomarme estos días con tranquilidad y disfrutando con la familia y amigos...
tenemos pendientes algunos encuentros y comidas al aire libre...que ya os contaré....
Os deseo unas felices vacaciones a los que ya habéis empezado o vais a comenzar en breve... y a los que disfrutéis de ellas el próximo mes...
pasarlo estupendamente cada segundo y hacer lo que más os guste...o no hacer nada....jjjj...que para eso son las vacaciones....
Espero que descanséis todo lo que podáis y volvamos tod@s con las pilas cargadas...
Como siempre... me gusta marcharme de vacaciones y dejaros algo dulce, últimamente me ha dado por poneros postres con algo de alcohol...pero no os preocupéis que al cocinarlos se evapora... jjj
Esta entrada está preparada con un postre que será degustado en unos días, aunque para saber si lo preparaba o nó tenía que hacer la cata antes...
como ha sido aprobado...jjj....por mi catador oficial.... lo degustaremos en breve en una cena con barbacoa... habrá otros postres también...que a mí se me va la olla...jjj... y quiero hacerles el gusto a todos mis comensales.... tengo chocolateros y los que las tartas de queso o mousse les va muchisimo...
ya os contaré el menú...que más o menos lo tengo organizado....
 canapés variados... carnes, marisco, ensalada... postres...por supuesto un mojito y alguna copita... no os doy detalles... que mis comensales me leen y quiero que sea una sorpresa...jjjj... ya os contaré...
De momento vamos a disfrutar de esta panna cotta de mojito...que está deliciosa... y si la acompañamos de un buen y fresquito mojito...ya que ni contar...jjjj
Que seáis muy felices y disfrutad muchisimo vuestras vacaciones....
nos leemos a la vuelta.... Besosssssssss para tod@s !!!
muy especialmente para mis amig@s bloguer@s que sabemos lo bien que nos viene un descansito en el blog
   !!!  FELIZ VERANO A TOD@S !!!

Que mejor que acompañar estos vasitos de panna cotta con algo tan precioso como las máscaras Venecianas... regalo que mi hijo me ha traido de su viaje fin de curso a Italia...
Graciasssssss mi niño... ya sabías tú que iban a pasar por el blog... jjjj

La panna cotta es un postre tradicional italiano, concretamente de la región del Piamonte, su tradución literal al castellano es nata cocida.
Se elabora a partir de nata líquida, azúcar y gelatina. Su aspecto es parecido al flan y su sabor podemos variarlo según el ingrediente que le incorporemos en la cocción. Se suele salsear con mermeladas o salsas a base de frutas...
La panna cotta más tradicional es la de sabor a vainilla, yo ya he elaborado numerosas con diferentes sabores...caramelo, fresa, chocolate, limón, café ...
espero que la que os dejo hoy os guste...es refrescante...ideal para estos días de calor....



Ingredientes:

con estas contidades me han salido para cinco comensales
 
500 ml de nata para montar líquida
100 g de azúcar
30 ml de zumo de lima
3 ó 4 hojas de gelatina
un puñado de hojas de hierbabuena
un chorreón de ron

Elaboración:

Hidratamos las hojas de gelatina unos 5 ó 10 minutos en agua fría.
Ponemos a cocer la nata con el azúcar y las hojas de hierbabuena.
Echamos un chorrito de ron.
Cuando rompa a hervir retiramos del fuego y quitamos la hierbabuena.
 Añadimos la gelatina a la nata caliente y el zumo de lima.
Mezclamos bien hasta que se disuelva la gelatina.
Repartimos la mezcla en los mosdes elegidos y dejamos templar.
Tapamos con film transparente y metemos al frigo para cuajar, mejor de un día para otro.
Sacamos y decoramos con ralladura de lima y unas hojas de hierbabuena.

Espero que os guste...disfrutar de estas vacaciones... y no cocinéis mucho.... que no quiero perderme nada...MIL BESOSSSSSSS !!!!